研究人員通過破譯抗營養(yǎng)生物合成來釋放蛋白質(zhì)作物的 2021-07-09 16:38:59 蠶豆是食物蛋白質(zhì)的極好來源,但世界上約有 4% 的人口患有蠶豆病,這使他們對蠶豆抗營養(yǎng)物質(zhì)敏感?,F(xiàn)在,一個國際研究小組已經(jīng)確定 VC1