關(guān)于妙可藍(lán)多陷“反式脂肪酸”爭議，奶酪棒補鈣，是智商稅嗎？,這個很多人還不知道，今天瀾瀾給大家說一說，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧~.~！
5月9日，妙可藍(lán)多官宣王一博為代言人，同時在發(fā)布會上推出花酪棒、鱈魚奶酪、手撕奶酪等系列新品。
幾乎同一時間，詞條#妙可藍(lán)多反式脂肪酸#沖上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。該事件的起因是，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)妙可藍(lán)多奶酪制品的配料表中，含有一項名為“食用油脂制品”的成分，其認(rèn)為該成分實際就是反式脂肪酸。此后有消費者去咨詢妙可藍(lán)多官方店客服，客服回應(yīng)稱沒有反式脂肪。
反式脂肪酸是不飽和脂肪酸的一種，被認(rèn)為會引發(fā)肥胖、血脂增高、心血管疾病風(fēng)險增高等等。
事實上，近年來妙可藍(lán)多頗為慘淡，其毛利連續(xù)三年下滑，市值三年蒸發(fā)365億元。奶酪棒這一當(dāng)年紅極一時的產(chǎn)品，近年來健康爭議也越來越大。
1、毛利連續(xù)三年下滑
5月9日，據(jù)媒體報道，在2021年5月底沖上84.5元每股的最高點后，“奶酪第一股”妙可藍(lán)多就在走下坡路，截至4月11日收盤每股只有13.3元，不到三年時間總市值蒸發(fā)365億元至68.3億元。
妙可藍(lán)多的前身是廣澤乳業(yè)，位于吉林省，2015年開始大力發(fā)展奶酪業(yè)務(wù)。同年11月，廣澤乳業(yè)收購了以奶酪產(chǎn)品為主的天津妙可藍(lán)多和達(dá)能上海工廠，開始聚焦奶酪業(yè)，并于2016年完成重組上市，成為“中國奶酪第一股”。2019年公司正式更名為妙可藍(lán)多，并從乳企全面轉(zhuǎn)型為奶酪企業(yè)。
財報顯示，2018-2021年，妙可藍(lán)多業(yè)績保持了一個較高的增長速度，營收分別同比增長24.82%、42.32%、63.2%、57.31%，歸母凈利潤分別同比增長148.69%、80.72%、208.16%、160.60%。
不過，2022年，公司突然結(jié)束了業(yè)績“狂飆”，營業(yè)收入僅錄得48.3億元，同比增長7.8%；歸母凈利潤錄得1.35億元，同比下降12.3%。
2023年，妙可藍(lán)多實現(xiàn)營收約為40億元，同比下降16%；歸母凈利潤6344萬元，同比減少53%，這是妙可藍(lán)多上市后首次營收、利潤雙降。
公司的毛利率也在走下坡路。
2021年到2023年，妙可藍(lán)多銷售毛利率分別為38.21%、34.15%和29.24%。
2、奶酪棒補鈣，是智商稅嗎？
奶酪棒一度成為中國乳制品市場的明星產(chǎn)品。
起初，奶酪棒作為一種乳制品零食，既滿足了孩子們對口味的喜好，又滿足了父母們對健康和營養(yǎng)的需求，乘著消費升級的東風(fēng)獲得了快速的增長；又恰逢液奶增速放緩，上游成本上升，中國乳業(yè)急需結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型——供需兩端一拍即合，涌現(xiàn)出了妙可藍(lán)多、妙飛、奶酪博士等品牌。
然而，主打兒童零食場景的奶酪棒似乎很快摸到了概念和增長上的天花板，特別是在消費者越來越懂行、性價比越來越重要的當(dāng)下，約一半是奶酪，另一半是牛奶、糖、卡拉膠等其他配料的“混血兒”奶酪棒，似乎很難帶領(lǐng)奶酪整個類目突圍。
有人對比市面上銷售的奶酪棒類型產(chǎn)品和純牛奶的蛋白質(zhì)、鈣含量和銷售價格，發(fā)現(xiàn)某款純牛奶所含蛋白質(zhì)單價為0.42元/g，所含鈣單價為0.01元/mg，而某款奶酪棒所含蛋白質(zhì)單價為2.13元/g，所含鈣單價為0.03元/mg。
因此，對消費者而言，從奶酪棒中獲取蛋白質(zhì)和鈣，性價比并不高。
更何況，奶酪棒里的蛋白質(zhì)和鈣來源，并不一定全部來自于干酪，也有可能是添加的濃縮乳清蛋白、磷酸三鈣。
3、熱度降溫，奶酪棒日益“賣不動”了
據(jù)Euromonitor，中國奶酪零食市場規(guī)模自2020年增速開始放緩，市場上也因競爭激烈出現(xiàn)了價格戰(zhàn)的情況。
奶酪行業(yè)正在大幅降溫?；隈R上贏線下零售監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)中的數(shù)據(jù)，從2022年1月至今，奶酪類目的整體銷售額呈現(xiàn)較明顯的階梯性下滑趨勢。從銷售均值來看，2022年、2023年以及剛剛過去的2024年第一季度，奶酪類目的均值均在下降通道中。
在乳制品大類的市場份額中，奶酪占比已從2022年1月的最高點5.92%滑落至2024年第一季度的3.5%左右，下滑幅度約為40%，幾近腰斬。
在2022年年報中，妙可藍(lán)多曾坦言：“隨著海外奶酪品牌大舉進軍中國、國內(nèi)大型乳制品企業(yè)紛紛關(guān)注奶酪領(lǐng)域，市場競爭加劇；同時，消費者對于奶酪產(chǎn)品的了解程度加深，將會帶來市場細(xì)化程度的提高，對公司利潤與銷售額造成直接的壓力?！?/p>
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