俄羅斯的文化風俗簡介（俄羅斯文化習俗）

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1、俄羅斯的飲食文化習俗俄羅斯民族吃的東西幾大特點：酸：面包、牛奶是酸的，菜湯也是酸的。

2、冷：午餐時多數(shù)是冷盤。

3、紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸 蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、奶酪等，都涼吃。

4、冷飲吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋。

5、湯：午餐必喝湯。

6、有各種肉湯、魚湯、酸菜湯、白菜湯等，夏天還有冰湯。

7、“紅菜湯“是一道有名的風味。

8、酒：烈性酒，而且一般酒量都大。

9、荼：喝紅荼，加檸檬片和糖。

10、倒荼時，先從荼壺里倒出一些釅荼，然后用水沖淡。

11、主食：以黑麥、小麥面粉制成的面包，黑面包是俄羅斯人愛吃之物，并常以此為待客的食品。

12、粥是各種麥子煮的，或者用蕎麥煮。

13、蕎麥粥里往往放有雞蛋、洋蔥、蘑菇、原汗湯、雞肉或別的肉類。

14、副食主要愛吃魚、蝦、羊肉、青菜和水果。

15、如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉，炸羊排、炸羊腸等。

16、蔬菜是黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜、生菜和洋蔥。

17、但俄羅斯人不吃某些海物（烏賊、海蜇、海參）和木耳。

18、吃的規(guī)矩在服務性場所，如飯館里，一般給小費，也叫荼錢。

19、可以付的時候酌量多付一點兒，然后說“不用找”，就行了。

20、應邀做客時，進屋先脫衣帽，向主人及其他人問好。

21、在主人家里，先向女主人鞠躬問好，坐在主人讓給的位置上。

22、吃西餐，請左手持叉，右手持刀，面包用手拿，一般只有在使用久時才把刀放下。

23、舉杯飲酒請用右手。

24、嚼東西時把嘴閉上，不能嚼出聲來。

25、吃水果一般削皮。

26、在宴會上須“紳士”一些，照顧身旁的旁的婦女。

27、 俄羅斯的茶飲文化 眾所周知，中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)祥地，中國人飲茶的歷史由來已久。

28、 俄國人飲茶的歷史雖不算太長，但茶在俄羅斯民族文化中卻占有重要位置。

29、俄國人不但 喜歡飲茶，而且逐步創(chuàng)造并擁有了自己獨特的茶文化。

30、 歷史上，茶從中國經(jīng)西伯利亞直接傳入俄羅斯，這一過程沒有西歐國家的介人。

31、據(jù) 一些史書和百科全書的記載，俄羅斯人第一次接觸茶是在1638年。

32、當時，作為友好使者 的俄國貴族瓦西里·斯塔爾可夫遵沙皇之命贈送給蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回贈 的禮品便是4普特(約64公斤)的茶。

33、品嘗之后，沙皇即喜歡上了這種飲品，從此茶便堂爾 皇之地登上皇宮寶殿，隨后進入貴族家庭。

34、從17世紀70年代開始，莫斯科的商人們就做 起了從中國進口茶葉的生意。

35、清朝康熙皇帝在位的1679年，中俄兩國簽訂了關于俄國從中國長期進口茶葉的協(xié)定 。

36、但是，從中國進口茶葉，路途遙遠，運輸困難，數(shù)量也有限。

37、因此，茶在17、18世紀 的俄羅斯成了典型的“城市奢侈飲品”，其飲用者的范圍局限在上層社會的貴族、有錢人，喝茶則一度成了身份和財富的象征。

38、直到18世紀末，茶葉市場才由莫斯科擴大到少數(shù)外省地區(qū)，如當時的馬卡里葉夫，如今的下諾夫哥羅德地區(qū)。

39、到19世紀初飲茶之風在 俄國各階層始盛行。

40、 然而，事實上，有關史料證明，俄羅斯人第一次接觸茶的時間還要早些，是在1567年。

41、 當年到過中國的兩位哥薩克首領彼得羅夫和亞雷舍夫曾經(jīng)描述過一種不知名的稀奇的中 國飲品，這種飲品在當時的西伯利亞東南部及中亞地區(qū)已經(jīng)比較普及。

42、但可能因為哥薩 克首領的描述沒有引起沙皇貴族的注意，因此，這段歷史也就鮮為人知了。

43、同的民族有著不同的飲茶習俗。

44、從飲茶形式上來看，中國人飲茶一向是香茗一杯 ，細品慢飲；俄國人喝茶，則伴以大盤小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜面包、餅干、糖塊 、果醬、蜂蜜等等“茶點”。

45、從功能上看，中國人飲茶多為解渴、提神亦或消遣、待客 ；俄國人喝茶則常常為三餐外的墊補或往往就替代了三餐中之一餐。

46、當然，喝茶之際談天說地是必不可少的，俄羅斯人把飲茶當成一種交際方式，飲茶之際達到一種最好的溝通效果，而獨自飲茶則可以給自己一個沉思默想的機會，進行一種“我”與“我”的交流。

47、 從飲茶的品種來看，中國人喜喝綠茶，俄羅斯人則酷愛紅茶。

48、有趣的是紅茶在俄語 是“ 椐拽猝擐恣? 椐學邸 ，直譯為"黑茶"。

49、之所以稱之為“黑茶”，似乎有合乎邏輯的道理：一來紅茶在沒泡入水中時呈黑色，二來俄羅斯人喜喝釅茶，濃濃的釅紅茶也呈黑色。

50、從飲茶的味道看，俄國人更喜歡喝甜茶，喝紅茶時習慣于加糖、檸檬片，有時也加牛奶。

51、因而，在俄羅斯的茶文化中糖和茶密不可分，人們用 廠岌學悃訌咬?зачай- 悃學縐學?直譯謝謝糖茶)來表示對主人熱情款待的謝意。

52、從飲茶的具體方式看，俄羅斯人喝甜茶有三種方式：一是把糖放入茶水里，用 攪拌后喝；。

本文今天分享完畢，希望對您有所幫助。

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