導(dǎo)讀 大家好,樂(lè)天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題,沙棘番茄紅素的功效與作用,番茄紅素的功效與作用很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1、番茄...
大家好,樂(lè)天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題,沙棘番茄紅素的功效與作用,番茄紅素的功效與作用很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、番茄紅素是植物性食物中存在的一種類胡蘿卜素,也是一種紅色素,深紅色、針狀結(jié)晶,溶于氯仿、苯和油脂中,而不溶于水,對(duì)光和氧不穩(wěn)定,遇鐵變成褐色。
2、沒(méi)有維生素A的生理活性,但具有很強(qiáng)的抗氧化功能,成熟的紅色植物果實(shí)中含量較高,尤以番茄、胡蘿卜、西瓜、木瓜和番石榴等植物中更為豐富,在食品加工中可用作色素,近年也常用作抗氧化保健食品的原料。
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標(biāo)簽: 番茄紅素的功效與作用
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