關于美酒洋河，大運河孕育的一個奇跡,這個很多人還不知道，今天瀾瀾給大家說一說，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧~.~！
近日，由洋河·夢之藍M6+冠名、江蘇衛(wèi)視打造的沉浸式文化探索節(jié)目《啟航！大運河》在南京舉辦啟動儀式。今年是中國大運河申遺成功十周年，洋河·夢之藍M6+攜手江蘇衛(wèi)視推出《啟航！大運河》節(jié)目，積極打造運河文化展示的窗口。
南北舟車畢集，舟楫駢至輻輳。古老的大運河橫貫南北，不僅成就了沿岸繁華城市，更是孕育了享譽中外、暢銷南北的名酒洋河。復旦大學歷史學教授、著名學者錢文忠曾稱，“洋河是大運河孕育的一個奇跡?！?br>
京杭大運河宿遷段全長112公里，溝通了駱馬湖和洪澤湖，一上一下的湖泊成為了整個大運河的供水站?！氨蓖R魯，南接江淮，居兩水中道，扼兩京咽喉”，作為大運河重要節(jié)點城市，宿遷是全國唯一擁有大運河三個歷史階段不同主航道的城市。便利的水運交通，讓洋河美酒源遠流長，成為“味占江南第一家”的老字號品牌。
唐宋時期，宿遷洋河、雙溝兩地的釀酒業(yè)便開始繁榮旺盛，釀酒業(yè)所產稅收是當?shù)刎斦杖氲闹饕獊碓?。?jù)《虹縣志》記載：“隋唐年間雙溝地區(qū)民間雅重儒術，有尚樽杯飲之風”。據(jù)《帝鄉(xiāng)紀略》記載：“宋熙宗年間，泗州年課稅13萬貫，其中酒課稅高達10萬貫，約占泗州課稅的十分之七。”時人有“滿天星月已睡去，萬戶千家酒正酣”的說法。
元代，洋河、雙溝所產白酒已聲名遠揚，分別在揚州的富春園茶樓、蘇州的山塘街、上海的天順祥酒行等地設立了專賣處。據(jù)《宋會要輯稿·食貨一九·酒曲雜錄》記載：“淮陽軍舊在城及宿遷縣、桃園魚溝鎮(zhèn)四務，歲五萬二千五百八十貫。熙寧十年，祖額五萬七百五十二貫一百五十三文，買撲八千八十八貫八百文?！睋?jù)《天工開物·酒母》記載:“凡燕、齊、黃酒曲藥，多從淮郡造成?！?br>
到明清時期，運河沿線的重要都市，餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，匯集南北美食之長，孕育出蔚為大觀的“淮揚菜系”。而宿遷洋河、雙溝地區(qū)民間更是酒坊林立，水陸交通便捷，行商作賈云集，釀酒業(yè)空前繁榮。
據(jù)《夫役記》記載：“白洋河為京東西南數(shù)省級諸蠻幫出行入貢、往來所必經之境，車馬舟輯喧囂往來，為桃宿之壯觀之地?！?/p>
據(jù)《桃園縣志》記載:明清時期，為治理黃、淮、運河，明都察院右金都御史潘季馴、清河道總督靳輔均在洋河地區(qū)先后居住十多年，帶來了大量治水河工，飲酒需求促進了當?shù)蒯劸茦I(yè)的進一步繁榮。
至今，宿遷地區(qū)依然流傳著乾隆南巡與洋河酒的佳話故事。據(jù)史料記載，在宿遷順河集短暫停駐期間，乾隆考察風土民情，巡視河道堤壩。地方官員特進貢洋河美酒、車輪餅等特產，供乾隆及隨行大臣享用。臨行時，乾隆特命官員將洋河酒、車輪餅以及補給品帶上龍舟。由于南巡人員眾多，一時洋河酒需求量劇增，出現(xiàn)了“一壺難求”的現(xiàn)象。
1757年正月，乾隆奉皇太后起鑾出京，開始第二次南巡。再次路過宿遷時，乾隆留宿行宮，特意點飲洋河酒，并留下“酒味香醇，真佳酒也”的贊譽！乾隆與洋河酒的故事廣為流傳，在1996年上映引發(fā)萬人空巷的電視劇《宰相劉羅鍋》里，便多次出現(xiàn)洋河酒的畫面，從側面佐證了洋河酒在當時的暢銷。
大運河孕育了洋河，洋河也在反哺著大運河，展現(xiàn)了名酒企業(yè)的責任與擔當。2017年洋河發(fā)起“夢之藍·大運河文化帶遺產保護”活動，參與到運河文化遺產的保護中。2022年，洋河開啟“夢之大運——運河沿岸綿柔探秘之旅”系列活動，走進北京、徐州、揚州等八座運河沿岸城市。為表彰洋河對大運河文化的保護、傳承、發(fā)揚，2023年洋河被授予“世界運河歷史文化城市合作組織會員單位”。
四方食事，不過一碗人間煙火。如今，大運河雖然失去了昔日的榮光，卻是活態(tài)的“文化遺產”，留下豐富的飲食文化。相信隨著《啟航！大運河》節(jié)目的熱播，大運河這個IP一定會“火”起來、“活”起來，讓更多人參與到大運河文化遺產的保護中來。
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