不健康的飲食和不斷擴(kuò)大的腰圍之間的聯(lián)系是顯而易見(jiàn)的。食物和大腦健康之間的聯(lián)系可能更難以讓你理解。
但專家們同意。正確飲食對(duì)大腦健康至關(guān)重要。
“在我們身體的所有器官中，大腦是最容易因不良飲食而受損的器官，”女性大腦計(jì)劃主任、威爾康奈爾醫(yī)學(xué)院神經(jīng)病學(xué)和放射學(xué)神經(jīng)科學(xué)副教授麗莎·莫斯科尼博士說(shuō)。紐約長(zhǎng)老會(huì)醫(yī)院。“從其結(jié)構(gòu)到執(zhí)行能力，大腦的每個(gè)方面都需要適當(dāng)?shù)氖澄铩?rdquo;
撰寫(xiě)過(guò)有關(guān)食物和大腦科學(xué)書(shū)籍的莫斯科尼表示，許多人對(duì)于什么是“適當(dāng)?shù)氖澄?rdquo;存在誤解。她最近聽(tīng)到的最大的謬論之一是，高脂肪飲食在某種程度上對(duì)大腦有幫助。
“這并不是大多數(shù)研究表明的情況，”她說(shuō)。
加州大學(xué)舊金山分校精神病學(xué)、神經(jīng)病學(xué)和流行病學(xué)教授克里斯汀·亞菲博士說(shuō)，膳食補(bǔ)充劑是另一個(gè)容易誤導(dǎo)人們的領(lǐng)域。她說(shuō)，除非某人缺乏某種特定營(yíng)養(yǎng)素，否則維生素補(bǔ)充劑似乎并不能改善大腦健康。
同樣，含有 omega-3 脂肪酸和魚(yú)油的補(bǔ)充劑也受到了廣泛關(guān)注。不過(guò)，雖然醫(yī)生開(kāi)出的處方可能會(huì)幫助某些心臟病患者，但研究尚未證實(shí)它們對(duì)大腦健康有好處。“已經(jīng)進(jìn)行了多次試驗(yàn)，但尚未得到證實(shí)，”Yaffe 說(shuō)，他是 2017 年美國(guó)心臟協(xié)會(huì)大腦健康咨詢報(bào)告的合著者。
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