廣島大學(xué)的研究人員稱(chēng)，喂食富含 omega-6 脂肪和低 omega-3 脂肪飲食的懷孕小鼠，其后代會(huì)繼續(xù)表現(xiàn)出“享樂(lè)”(令人愉快但過(guò)量)的高熱量飲食攝入水平。
Omega-6 脂肪存在于葡萄籽油、玉米油和芝麻油中，是世界美食中多種沙拉醬的主要成分。Omega-3 脂肪存在于魚(yú)、紫蘇油和亞麻籽油中。含有這些脂肪的均衡飲食被認(rèn)為對(duì)于大腦健康生長(zhǎng)至關(guān)重要。
研究人員還發(fā)現(xiàn)，后代中腦(神經(jīng)獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng))中產(chǎn)生多巴胺的神經(jīng)元的子宮生長(zhǎng)有所增加。他們認(rèn)為，在懷孕期間的特定時(shí)期，接觸這種高 omega-6/低 omega-3 飲食會(huì)增加胎兒大腦中這些神經(jīng)元的生長(zhǎng)，從而推動(dòng)后代大腦中多巴胺的釋放，從而為后代做好糖分享樂(lè)消費(fèi)的準(zhǔn)備。 - 或一生中富含脂肪的飲食。
研究結(jié)果于 8 月 28 日發(fā)表在同行評(píng)審期刊《通訊生物學(xué)》上。
與此同時(shí)，那些母親沒(méi)有攝入不平衡 omega-6/omega-3 飲食的小鼠，即使受到此類(lèi)食物的誘惑，也不會(huì)表現(xiàn)出過(guò)多的暴飲暴食行為。
自 20 世紀(jì) 60 年代以來(lái)，西方飲食中多不飽和 omega-6 脂肪的含量以及與多不飽和 omega-3 脂肪的比例顯著上升，這是人類(lèi)歷史上從未經(jīng)歷過(guò)的。
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