淄博豆腐箱的做法(淄博豆腐箱子)

大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。淄博豆腐箱的做法(淄博豆腐箱子)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

豆腐箱是山東地方菜，屬于魯菜系，主要原料是豆腐，又名山東豆腐箱，齊國(guó)豆腐箱。淄博豆腐箱是博山傳統(tǒng)名吃。相傳清乾隆帝南巡時(shí)，曾“臨幸”博山，招待用膳時(shí)，上有豆腐箱這道菜，乾隆食后贊不絕口。 　

1. 1、主要配料。

2. 2、水發(fā)香菇、木耳切成小丁、海米水發(fā)后切碎。

3. 3、豆腐切長(zhǎng)寬條。

4. 4、把豆腐上籠蒸15分鐘，主要是去掉部分水分。

5. 5、把蒸過(guò)的豆腐切成長(zhǎng)5厘米，寬3厘米，厚3厘米的長(zhǎng)條。

6. 6、鍋里加寬油。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

標(biāo)簽：