松花蛋的危害 多吃它竟易致癌（松花蛋的危害有哪些）

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1、松花蛋也叫做皮蛋，是一種比較流行的食物。

2、味道非常的鮮美，而且有一定的藥用價值。

3、但是松花蛋吃多了也是有一定的危害，因為制作松花蛋的過程比較復(fù)雜，使用石灰、茶葉等進行包裹，在制作的過程中會產(chǎn)生大量的兒茶酚、鞣酸等物質(zhì)，容易破壞雞蛋的蛋白質(zhì)，從而產(chǎn)生蛋白質(zhì)變性。

4、吃得太多，容易出現(xiàn)中毒。

5、而且這種松花蛋里面的鉛含量比較多，吃得太多容易導(dǎo)致重金屬超標(biāo)。

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