導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。豆沙餡冰皮月餅的做法(豆沙餡冰皮月餅的做法視頻)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!今天帶...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。豆沙餡冰皮月餅的做法(豆沙餡冰皮月餅的做法視頻)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
今天帶來的是豆沙餡冰皮月餅,注意調(diào)料根據(jù)自己口味適量增減。
1. 先做豆沙餡,用高壓鍋壓爛,水別放太多,煮爛了加糖,喜歡甜的可以多加點(diǎn),我沒用攪拌機(jī),就用飯勺壓扁了,放植物油到平底鍋翻炒,炒干了就行,然后放一邊冷卻。
2. 自制手粉,防止粘手的,這個(gè)用糯米粉炒,適量就好,炒至微黃,有香味就可。
3. 接下來做冰皮,把糯米粉,粘米粉,生粉,煉乳,植物油一起攪拌,攪拌至無顆粒即可,然后蓋上保鮮膜上鍋隔水蒸半小時(shí),蒸熟即可,等不燙了就可以攪拌和面了,我按別人的配方很難成
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