什么是泡打粉俗稱什么（泡打粉有害嗎）

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1、泡打粉是面食快速發(fā)酵劑，一般用來發(fā)面，制作油炸食品、培烤食品、膨化食品。

2、以小蘇打?yàn)橹髁系呐荽蚍凼菬o毒泡打粉，可放心食用。

3、另一種泡打粉是以明礬制劑為主料，這種泡打粉發(fā)泡能力極強(qiáng)，膨化效果非常好，多用于炸油條。

4、因明礬有微毒，進(jìn)入體內(nèi)很難排出，其毒性雖然對(duì)生命沒有影響，但對(duì)人的智力有危害，長(zhǎng)期食用容易引起老年癡呆、智力下降、心腦血管疾病等。

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