蕎麥米的功效與作用及食用方法蕎麥面粉灌腸怎么做好吃（蕎麥米的功效與作用）

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1、蕎麥米具有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效，是一種藥食同源的植物，還具有以下對人體有良好益處的作用：含有豐富的粗纖維、氨基酸成分，鐵、錳、鋅對身體的營養(yǎng)具有良好的保健作用。

2、2、含有豐富的維生素E和脂溶性膳食纖維、煙酸、蘆丁，對人體的血脂、膽固醇、軟化血管、保護視力、預(yù)防心腦血管疾病都有良好的作用。

3、3、含有豐富的鎂，能夠促進人體纖維蛋白的溶解，使血管擴張，抑制凝血塊形成，具有抗栓塞的作用，利于降低血液膽固醇。

4、同時還具有抗炎消炎、止咳平喘、祛痰的功效，還具有降低血糖的功效。

5、4、不宜多食，因為性質(zhì)寒涼，如果身體脾胃虛弱、虛寒的人士避免服用或者少食用，以免脾虛癥狀加重。

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