導(dǎo)讀 圣路易斯華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院 Alvin J. Siteman 癌癥中心的 Mei Wang 及其同事在 3,322 名兒童癌癥幸存者中研究了植物性食物攝入量與...
圣路易斯華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院 Alvin J. Siteman 癌癥中心的 Mei Wang 及其同事在 3,322 名兒童癌癥幸存者中研究了植物性食物攝入量與年齡相關(guān)赤字累積之間的關(guān)聯(lián)。食物頻率調(diào)查問卷用于評估總水果、總蔬菜和亞組、全谷物、精制谷物、堅果/種子和營養(yǎng)素的攝入量。
研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入深綠色蔬菜和堅果/種子與降低過早衰老的風(fēng)險有關(guān)。相反，精制谷物攝入量會增加過早衰老的風(fēng)險。沒有發(fā)現(xiàn)水果和全谷物攝入量與過早衰老風(fēng)險存在關(guān)聯(lián)。
在植物性食品中豐富的營養(yǎng)素中，觀察到膳食葉酸攝入量與較低的過早衰老風(fēng)險存在關(guān)聯(lián)。從食物中攝入β-胡蘿卜素、葉黃素/玉米黃質(zhì)和維生素E與稍微降低過早衰老的風(fēng)險相關(guān)，但這種聯(lián)系在統(tǒng)計上并不顯著。
作者寫道：“在生命的任何階段吃更健康的植物性食物可能會帶來好處，通過降低過早衰老的風(fēng)險，這些好處可以延續(xù)到以后的壽命。”
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