導讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。教你香芋扣肉的做法(教你香芋扣肉的做法竅門)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！菜品口味：...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。教你香芋扣肉的做法(教你香芋扣肉的做法竅門)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
菜品口味：醬香
1. 1五花肉洗凈，鍋中燒開水，加入幾個八角，把五花肉皮朝下放進煮25分鐘至8成熟，撈起晾干水分。（一定要干，否則炸的時候油會濺到到處都是）
2. 2香芋去皮，切成8毫米左右的片。
3. 3晾干的豬肉用牙簽在豬皮上扎一些小洞，先把整塊肉擦一遍醬油，醬油稍干后再在豬皮上擦一層蜜糖，鍋中放適量的油，8分熱，把五花肉皮朝下放進去炸，用勺子把熱油不停的淋在豬肉上，至豬皮炸至起泡。
4. 4炸好的五花肉撈起瀝干油，晾涼。
5. 5切好
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