導(dǎo)讀 大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。怎樣自釀紅葡萄酒(怎樣自釀紅葡萄酒視頻)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！釀制紅葡萄酒的...
大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。怎樣自釀紅葡萄酒(怎樣自釀紅葡萄酒視頻)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
釀制紅葡萄酒的葡萄品種非常多，一般選用的是黑后葡萄為釀紅葡萄酒的唯一選擇。收集到相關(guān)資料認(rèn)為巨峰葡萄或者蜜紅葡萄酒，其實(shí)是鮮食葡萄，并不怎么適合用來(lái)釀酒，但是如果因方便取得或用果農(nóng)理果下來(lái)的葡萄來(lái)釀酒也是可以的，只是香氣、風(fēng)味或色澤還有味道不同。
1. 將去梗、去蒂、去壞果后的黑后葡萄洗干凈，晾干后備用
2. 取0.5g酵母菌，先活化
3. 將已晾干的葡萄放人發(fā)酵罐中，戴上手套，捏碎出汁（或者用其他工具）
4. 取一滴葡萄汁用糖度折光計(jì)測(cè)糖度，25度減
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