糖醋排骨竅門(糖醋排骨竅門是什么)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。糖醋排骨竅門(糖醋排骨竅門是什么)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

糖醋排骨這種傳統(tǒng)家常菜，雖常見，卻也值得我們多花些心思，讓普通的日子，也能過得更精致些。

1. 將排骨斬成3cm長(zhǎng)的小段。

2. 將話梅、料酒、生抽和香醋混合，倒入一碗清水（約300ml），混合后靜置片刻。

3. 在一鍋冷水中放入2片姜，倒入排骨，大火燒開后撈出排骨瀝干待用。

4. 起油鍋，倒入敲碎的冰糖，中火加熱至冰糖融化呈現(xiàn)金黃色。

5. 倒入排骨迅速翻炒上色。

6. 將調(diào)味汁連話梅一起倒入鍋里，大火煮開后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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