冬天吃蘿卜的 7 個(gè)令人難以置信的好處

Mooli 或蘿卜在冬季含量豐富，是超級(jí)食物之一，可以以其令人驚嘆的營(yíng)養(yǎng)成分為身體提供能量，勇敢地面對(duì)這個(gè)季節(jié)。 。憑借其獨(dú)特的甜味、辛辣味和辛辣味，mooli 可以制成一系列咸味制品，包括 paratha、sabzi、bhurji、炸肉排、湯、沙拉。根據(jù)阿育吠陀，mooli 被認(rèn)為是 ushna 或熱的，這使得它非常適合在冬季食用。蘿卜是可溶性和不溶性纖維的倉(cāng)庫(kù)，熱量低，富含鈣、鎂和多種維生素。冬天經(jīng)常吃蘿卜還可以保持消化系統(tǒng)健康，因?yàn)樗粌H有助于快速分解食物，還有助于身體排毒。難怪，這種根類蔬菜被慷慨地納入冬季減肥計(jì)劃中。

蘿卜，又稱蘿卜，屬于十字花科蘿卜屬。它們有不同的顏色，例如亞洲為白色，歐洲為紅色。根部的紅色來自花青素，并具有來自異氰酸酯的辛辣味道。人們主要將根作為沙拉或與其他蔬菜一起烹飪。葉子和豆芽也可用于沙拉。蘿卜熱量低，但富含鈣、鎂和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。研究人員還在探索它們對(duì)高血壓等疾病的潛在健康益處以及作為抗菌劑和抗氧化劑。”高知 Amrita 醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師 Anna Mariya Babu 說道。

1. 法棍面包片配以蘿卜和鳳尾魚黃油

原料：無(wú)鹽黃油、鳳尾魚片、香蔥、鹽、法棍面包片和蘿卜

準(zhǔn)備工作：混合黃油、鳳尾魚、香蔥、鹽和胡椒。將其鋪在法棍面包片上。上面放上蘿卜片。

2.蘿卜青醬

成分：松子、大蒜、鹽、胡椒、檸檬汁、蘿卜青菜、羅勒和橄欖油。

說明：將松子、大蒜、鹽和胡椒混合。加入檸檬汁、蘿卜葉菜、羅勒和豆類。淋上橄欖油。可選：添加帕爾馬干酪。

3、蘿卜青湯

配料：黃油、橄欖油、洋蔥、鹽、黑胡椒、大蒜、土豆、水、蘿卜葉、雞湯、芥末、胡椒和濃奶油。一個(gè)>

準(zhǔn)備工作：煮洋蔥、鹽和胡椒。加入土豆和水。煮，然后加入蘿卜葉和高湯。與奶油、芥末和辣椒混合。與裝飾一起食用。

4.柑橘蘿卜牛油果拼盤

成分：蘿卜、橙子、蜜柑或橘子、牛油果、可選葡萄柚、橙汁、皮碎、橄欖油、檸檬、茴香籽、鹽和胡椒。

準(zhǔn)備工作：將蘿卜切片并與液體一起攪拌。排列柑橘片并添加蘿卜。將鱷梨切片，拌入調(diào)料，然后鋪在盤子周圍。

5.蘿卜帕拉塔

餡料：蘿卜泥、鹽、青辣椒、辣椒粉、姜黃粉、香菜葉、香菜粉、芒果干粉

面團(tuán)：全麥面粉、鹽、油或酥油、水和撒粉用小麥粉。

說明：準(zhǔn)備餡料，揉面團(tuán)，搟圓，用油或酥油烹調(diào)。

6.蘿卜奶油醬

材料：蘿卜、蛋黃、咸黃油、鮮奶油、檸檬汁、紅辣椒粉、鹽

準(zhǔn)備工作：奶油黃油，加入蛋黃、檸檬汁、鹽和紅辣椒粉。隔水煮至濃稠;涼爽的。將磨碎的蘿卜和奶油混合。用薄荷葉裝飾。

7.夏季蘿卜沙拉

材料：蘿卜片、鹽、紅洋蔥、黃瓜、橄欖油、白葡萄酒醋、新鮮蒔蘿、大蒜和白糖。

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