導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。重慶火鍋底料絕密配方DIY過程(正宗重慶火鍋底料的制作方法)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。重慶火鍋底料絕密配方DIY過程(正宗重慶火鍋底料的制作方法)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
重慶火鍋底料絕密配方DIY過程
1. 用熱水將香料泡約半小時。
2. 花椒用熱水泡漲。
3. 將泡好的香料和花椒撈出瀝干水分;老姜切片,蒜拍破,蔥白切段。
4. 準(zhǔn)備兩只炒鍋,將豆瓣醬、大蔥、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖同放一只鍋里。
5. 充分拌勻。
6. 將另一只鍋燒熱,下牛油熬化。
7. 再加入色拉油燒到7-8成熱。
8. 把油舀到和勻的調(diào)料上面,邊淋油邊攪拌,以免豆瓣焦
本文到此分享完畢,希望對大家有所幫助。
標(biāo)簽:
免責(zé)聲明:本文由用戶上傳,如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除!