你吃的東西真的能讓你的大腦保持年輕嗎?澳大利亞國立大學(xué)的研究人員是這么認為的。2023 年 3 月發(fā)表在《歐洲營養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項研究發(fā)現(xiàn)，食用大量富含鎂的食物可以使55 歲以上健康成年人的大腦衰老速度減少一年。
在這項研究中，6,001 名年齡在 40-73 歲之間認知健康的成年人在 16 個月內(nèi)完成了五份食物回憶問卷，以評估他們的鎂攝入量。研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃 550 毫克鎂的人比每天只吃 350 毫克鎂的人到 55 歲時，大腦年齡要年輕一歲。
根據(jù)研究結(jié)果，研究人員估計，增加 41% 的鎂攝入量可以顯著改善大腦健康，保留認知功能，并降低晚年癡呆癥的風險或延長癡呆癥的發(fā)病時間。
“我們的飲食會對我們健康的許多因素產(chǎn)生深遠的影響，包括我們的大腦健康，”注冊營養(yǎng)師、 《第一次媽媽懷孕食譜》和《促進男性生育力》一書的作者Lauren Manaker說。“鎂在神經(jīng)傳遞中發(fā)揮著重要作用，并且還刺激大腦中的 GABA 水平，這是鎂在大腦功能中發(fā)揮作用的一種方式，”Manaker 補充道。
那么，您是否應(yīng)該服用鎂補充劑并期待更好的大腦健康?專家不這么認為。
“需要考慮的一個因素是，評估的鎂攝入量是基于膳食攝入量，而不是補充劑中的鎂，”Manaker 解釋道。
這一點很重要，因為富含鎂的食物還富含許多其他必需營養(yǎng)素和抗氧化劑，這些營養(yǎng)素和抗氧化劑可以產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)，共同保護大腦。南瓜子、杏仁、奇亞籽、煮菠菜、瑞士甜菜、豆奶、烤腰果、切碎的小麥片和花生醬都是鎂的良好來源。
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