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紫米的功效與作用(黑米的功效與作用)

導讀 大家好,樂天來為大家解答以下的問題,紫米的功效與作用,黑米的功效與作用很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、黑米也稱作黑粳米...

大家好,樂天來為大家解答以下的問題,紫米的功效與作用,黑米的功效與作用很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、黑米也稱作黑粳米、烏米,屬于糯米的一種,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),比如蛋白、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵等,具有很高的營養(yǎng)價值,黑米對人體的好處如下: 延緩衰老:黑米的外皮層中含有花青素類色素,具有很強的抗氧化作用,可以清除體內(nèi)多余的自由基,防止自由基過度氧化,從而具有延緩衰老的功效,國內(nèi)外的研究說明,米的顏色越深則表皮色素的抗氧化、抗衰老效果越強,黑米色素的作用在各種顏色的米中是相對最強的; 2、控制血糖:黑米中含有膳食纖維較多,淀粉消化速度相對較慢,血糖指數(shù)僅有55,白米飯的血糖指數(shù)達到87,因此吃同等量的黑米飯,不會像吃白米那樣造成血糖劇烈波動; 3、防止心腦血管疾?。汉诿字泻锈?、鎂等礦物質(zhì),有利于控制血壓,減少患心腦血管疾病的風險,所以糖尿病人群以及心血管疾病人群,可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。

2、 總之,黑米對于一般人來講都可以食用,尤其適合于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血腎虛等人群,但有注意病后消化能力弱的人群,不適宜急于吃黑米,可以先吃些紫米調(diào)養(yǎng)。

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