導讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。原味可頌面包的做法(原味可頌面包的做法視頻)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！今天帶來的...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。原味可頌面包的做法(原味可頌面包的做法視頻)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
今天帶來的是原味可頌面包,注意調料根據(jù)自己口味適量增減。
1. 先攪拌植物油面粉糖7分鐘，加入奶水繼續(xù)攪拌3分鐘，此時加入酵母中種面團拌勻靜置15分鐘。
2. 最后加入鹽攪拌2分鐘，此時溫度控制在23度。第一次基礎發(fā)酵30分鐘，面團放入冰箱5度低溫發(fā)酵12小時。
3. 黃油放入保鮮袋桿薄入冰箱備用。
4. 取出面團黃油使二者硬度相似大約15度。面團完全包裹黃油桿薄，由左向右1/4處疊起，再由右向左1/4疊起，然后再對折，放入冰箱冷藏20分鐘。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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