隨著溫度的降低，這是抽出慢燉鍋的絕佳時(shí)機(jī)。它不僅節(jié)省時(shí)間，而且是添加營(yíng)養(yǎng)食品的好方法，這些食品可以幫助支持每年的這個(gè)時(shí)候的免疫系統(tǒng)，心臟健康，消化和體重管理。
我們的營(yíng)養(yǎng)專家蘇珊娜·法瑞爾(Suzanne Farrell)與她分享了三道慢燉湯，這不僅對(duì)秋天有益，而且也很健康。
慢燉鍋黑豆湯
11種成份·4小時(shí)·6份
路線
將所有食材一起放入慢燉鍋中。煮高4個(gè)小時(shí)，或煮低
6個(gè)小時(shí)。
將大約一半的湯倒入攪拌機(jī)中(或使用浸入式攪拌機(jī))，然后攪拌
成光滑的果泥。一定要留出一點(diǎn)蒸汽逸出的地方。將
濃湯加回慢燉鍋中，攪拌均勻。盛入碗中，
澆上所需的配料即可享用!
注意
剩菜
在密閉的容器中冷藏最多四天。凍結(jié)兩個(gè)月。
澆頭
香菜，鱷梨，酸奶油，酸奶，奶酪，莎莎醬和/或玉米餅。
爐灶頂部
如果您沒(méi)有慢燉鍋，或者您需要將份量增加到6以上并且您的
慢燉鍋太小，請(qǐng)改為將其放在大湯鍋中的爐灶上。都加進(jìn)去
將材料倒入鍋中煮沸。煮沸后，煮沸。蓋上鍋蓋，
低火煮一個(gè)小時(shí)，然后攪拌。
原料
2湯匙特級(jí)初榨橄欖油
1洋蔥(切成丁)
2芹菜(切成丁)
1胡蘿卜(大塊，切碎)
3大蒜(丁香切碎)
1湯匙小茴香
1/2茶匙卡宴胡椒粉
6杯黑豆(約3罐裝Kuner's®，
瀝干并沖洗)
3杯切成丁的西紅柿
2杯水(或高湯)
1酸橙(汁)
慢燉鍋香腸，羽衣甘藍(lán)，鷹嘴豆和湯
9種成分·4小時(shí)·6份
路線
將鷹嘴豆除外的所有食材加入慢燉鍋中，高湯煮
至少4小時(shí)，或低湯煮8至12小時(shí)。
煮熟后加入鷹嘴豆，攪拌均勻。
分成碗享受吧!
注意
剩菜
在密閉的容器中冷藏最多3天，如果冷藏時(shí)間更長(zhǎng)，則將其冷凍。
肉湯/水
要減少鈉含量，可以結(jié)合使用3杯水+ 3杯肉湯(雞肉或
蔬菜)。還可根據(jù)需要添加更多液體。
禁止糙米
改用珍珠大麥，珍珠麥粉或藜麥。
成分
9盎司有機(jī)雞肉香腸(約3個(gè)鏈接，
切成薄片)
1/2黃洋蔥(中，切丁)
2胡蘿卜(中，切丁)
2莖芹菜(切丁)
4杯羽衣甘藍(lán)葉(切碎)
2杯鷹嘴豆(約1個(gè))罐裝Kuner's®，
瀝干并沖洗)
6杯有機(jī)雞肉湯(或水)
1茶匙海鹽
1/2杯糙米(干，未煮過(guò))
慢燉扁豆辣椒
15成分·5小時(shí)·6份
用法
將小扁豆，洋蔥，甜椒，胡蘿卜，大蒜，辣椒粉，小茴香，辣椒粉，西紅柿，
番茄醬，蔬菜湯，海鹽和胡椒粉放入慢燉鍋中。攪拌均勻
。
蓋上鍋蓋并煮低6至7小時(shí)，具體取決于慢燉鍋的強(qiáng)度。
煮熟后，加入蕓豆并攪拌均勻。
將其盛入碗中，然后放入鱷梨和香菜(可選)。請(qǐng)享用!
筆記
喜歡它辣
加入一切碎的墨西哥胡椒。
更多風(fēng)味
食用前將一酸橙汁加到慢燉鍋中。
沒(méi)有豆
只使用扁豆。
剩菜
剩飯?jiān)诒渲斜４孀疃辔逄?，或者凍結(jié)更長(zhǎng)時(shí)間。
肉湯
如果愿意，可以改用雞肉肉湯。
配料
1杯干小扁豆(漂洗，未煮熟)
1黃洋蔥(中切丁)
1紅甜椒(切碎)
1胡蘿卜(切碎)
3大蒜(丁香切碎)
1湯匙辣椒粉
1湯匙小茴香
1茶匙熏制辣椒粉
3 1/2杯切成丁的西紅柿(
罐裝，約2罐)
2湯匙番茄醬
2杯有機(jī)蔬菜湯
海鹽和黑胡椒粉(調(diào)味)
1 3/4杯紅蕓豆(約1罐
Kuner's® ，瀝干和沖洗)
1個(gè)鱷梨(可選，切成薄片)
1/4杯香菜(可選，切碎)
標(biāo)簽： 慢燉鍋餐
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