導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。咕嚕肉的做法(咕嚕肉的做法與配方)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！咕嚕肉是一道經(jīng)典的粵...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。咕嚕肉的做法(咕嚕肉的做法與配方)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
咕嚕肉是一道經(jīng)典的粵菜，在廣東，任何一家酒樓或者大排檔都有這一道菜，盡管做法有所區(qū)別，還是深受大家的喜歡，足以說明這道菜的影響力。咕嚕肉的主料是豬肉和糖醋汁，正宗的咕嚕肉要選用有肥有瘦的去皮五花肉，口感才比較鮮嫩爽口，用瘦肉的口感就沒那么好。糖醋汁用白醋、糖、生抽等調(diào)制，或者加點(diǎn)番茄醬，口感隨個(gè)人喜好。這道菜和生炒排骨一樣，要做到糖醋汁包裹著咕嚕肉，碟子上不能見到汁，才是正宗的做法。當(dāng)然了，喜歡用糖醋汁撈飯的人可以弄多點(diǎn)汁，呵呵。
1. 將彩椒切菱形方塊。
2. ?
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