“嘔吐毒素”風(fēng)波起 哈爾濱啤酒如何平？

關(guān)于“嘔吐毒素”風(fēng)波起 哈爾濱啤酒如何平？,這個(gè)很多人還不知道，今天瀾瀾給大家說一說，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧~.~！

記者丨張飛濤 見習(xí)生丨李琳

出品丨鰲頭財(cái)經(jīng)（theSankei）

近日，哈爾濱啤酒“麥道”被檢測(cè)出霉菌毒素DON（又稱“嘔吐毒素”），該毒素?cái)z入人體后可能會(huì)引發(fā)嘔吐、腹痛腹瀉等急性中毒癥狀。對(duì)此，哈爾濱啤酒官方回復(fù)，被檢測(cè)出含有嘔吐毒素的產(chǎn)品“只供內(nèi)地”。

從最初與華潤啤酒、青島啤酒齊頭并進(jìn)，到現(xiàn)在被前兩個(gè)品牌遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩開，哈爾濱啤酒在2004年賣身百威后，市場(chǎng)存在感和影響力大不如從前。

從此次被曝光產(chǎn)品檢測(cè)出嘔吐毒素及官方的回復(fù)中不難看出，哈爾濱啤酒在品牌營銷、產(chǎn)品質(zhì)量把控等方面存在亟需優(yōu)化的問題。這也使得哈爾濱啤酒雖然背靠百威這棵“大樹”，卻沒能持續(xù)發(fā)展壯大。

哈爾濱啤酒檢測(cè)出嘔吐毒素 官方傲慢回復(fù)惹眾怒

根據(jù)媒體報(bào)道，香港消費(fèi)者委員會(huì)的月刊《選擇》進(jìn)行了一項(xiàng)啤酒測(cè)試，30款容量為300ml到500ml的啤酒樣品中，唯有哈爾濱麥道啤酒檢測(cè)存在脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，俗稱嘔吐毒素，檢出量為每公斤26微克。

公開資料顯示，嘔吐毒素是一種常見的真菌毒素，大多在低溫、潮濕和收割季節(jié)，在谷物莊稼中慢慢生長，一般在大麥、小麥、玉米、燕麥中濃度較高，在黑麥、高粱、大米中濃度較低。人體每日攝取量安全量為每公斤1微克，在這個(gè)水平之下不會(huì)對(duì)大多數(shù)人的身體健康造成影響。

從哈爾濱麥道啤酒產(chǎn)品樣本的規(guī)格來看，500ml容量的產(chǎn)品中的嘔吐毒素含量仍在安全水平之內(nèi)。換而言之，60公斤的成年人一日內(nèi)飲用4罐哈爾濱麥道啤酒樣本，嘔吐毒素?cái)z入量在安全線之下。

但攝入過量，30分鐘內(nèi)可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉，甚至發(fā)燒等急性癥狀，與其他胃腸道疾病的癥狀相似，不易分辨。香港消費(fèi)者委員會(huì)還透露，若啤酒的主要原料大麥儲(chǔ)存不當(dāng)，有可能受到霉菌的污染，這些霉菌所產(chǎn)生的毒素有可能在啤酒生產(chǎn)過程中殘留。

根據(jù)南都灣財(cái)社報(bào)道，哈爾濱麥道啤酒廠商在接受媒體采訪時(shí)稱，該公司從未將檢測(cè)的產(chǎn)品出口到中國香港，只在內(nèi)地生產(chǎn)及銷售，該產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)及銷售過程均符合內(nèi)地相關(guān)法律法規(guī)。

哈爾濱啤酒對(duì)旗下產(chǎn)品檢測(cè)出嘔吐毒素的回應(yīng)不僅沒有消除該事件帶來的影響，反而引發(fā)眾多網(wǎng)友的憤怒。

有評(píng)論認(rèn)為，哈爾濱啤酒嘔吐毒素事件爆發(fā)的導(dǎo)火索是“只供內(nèi)地”“符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)”的說辭，反映出品牌方的草率和態(tài)度的傲慢。

目前，哈爾濱麥道啤酒在淘寶、京東、拼多多等哈爾濱啤酒官方旗艦店全部下架。

營銷接連翻車 “中國最早啤酒廠”光環(huán)不再

此次哈爾濱啤酒對(duì)旗下麥道產(chǎn)品被檢測(cè)嘔吐毒素的回應(yīng)暴露出廠家在品牌營銷上的弱點(diǎn)。鰲頭財(cái)經(jīng)注意到，這不是哈爾濱啤酒第一次在品牌營銷上翻車。

2021年，哈爾濱啤酒推廣一款山楂口味新產(chǎn)品，選擇的廣告代言人是自詡“人類高質(zhì)量男性”的網(wǎng)紅徐勤根，廣告想用“楂”換成“渣”以吸引消費(fèi)者關(guān)注，結(jié)果引發(fā)女性網(wǎng)友不滿，被質(zhì)疑營銷策劃太低級(jí)，最終，該廣告下架。

哈爾濱啤酒還曾與被黑粉評(píng)價(jià)為“白蓮花”的藝人張藝興合作，推出蓮花味限量款飲品。合作在張藝興粉絲中引起巨大的爭(zhēng)議，認(rèn)為不利于張藝興的形象，最終該產(chǎn)品也遭下架。

天眼查顯示，哈爾濱啤酒作為中國境內(nèi)第一家啤酒廠，歷史已經(jīng)超過120年，巔峰時(shí)期曾是國內(nèi)啤酒行業(yè)毫無爭(zhēng)議的頭部品牌。但近年來圍繞“年輕化”的營銷上始終沒能找到突破點(diǎn)，反而屢屢翻車，不斷拉低消費(fèi)者對(duì)品牌的好感度。

當(dāng)下，啤酒市場(chǎng)已經(jīng)由增量競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)為存量競(jìng)爭(zhēng)，消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)啤酒產(chǎn)品的需求愈發(fā)旺盛，雪花、青島等眾多知名品牌不斷推出新款產(chǎn)品滿足消費(fèi)者需求，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。在此過程中，哈爾濱啤酒雖然借助百威的優(yōu)勢(shì)，將銷售渠道鋪向全國，但沒能在產(chǎn)品品類創(chuàng)新方面有所突破。

以哈爾濱啤酒淘寶旗艦店為例，在售產(chǎn)品僅有“小麥王”“冰純”兩款產(chǎn)品，店鋪熱銷付款人數(shù)近5000+，無論是在產(chǎn)品數(shù)量，還是在產(chǎn)品銷量，與雪花、青島的官方旗艦店都有較大差距。

在眾多啤酒品牌紛紛推出受消費(fèi)者歡迎的高質(zhì)量產(chǎn)品的時(shí)候，哈爾濱啤酒仍然缺乏一款備受消費(fèi)者認(rèn)可的高質(zhì)量產(chǎn)品。加之品牌營銷水平也與同行相比有較大差距，進(jìn)一步限制了哈爾濱啤酒在國內(nèi)市場(chǎng)上的份額和影響力的提升。

在中國市場(chǎng)，母公司百威亞太不斷加大對(duì)百威、科羅娜等主品牌的支持力度，哈爾濱啤酒的地位不斷被邊緣化。有媒體報(bào)道稱，2015年之后，百威已將市場(chǎng)擴(kuò)張精力放在主品牌百威、科羅娜傳統(tǒng)產(chǎn)品，以及福佳、鵝島及范家樂等新產(chǎn)品的市場(chǎng)擴(kuò)張上，哈爾濱啤酒則是處于“放養(yǎng)”狀態(tài)。

隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，高端化成為啤酒行業(yè)的共識(shí)，百威亞太更加注重高端化產(chǎn)品。百威亞太在2023年度業(yè)績(jī)報(bào)告中表示，2023年，高端及超高端收入均實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長，推動(dòng)營收和利潤錄得雙位數(shù)增長。

展望2024年，百威亞太稱，在中國將繼續(xù)專注高端品類的領(lǐng)先增長，同時(shí)加快超高端品類的擴(kuò)張。在百威亞太的高端化戰(zhàn)略下，哈爾濱啤酒會(huì)不會(huì)被進(jìn)一步邊緣化，值得持續(xù)關(guān)注。

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