今天阿吖發(fā)現(xiàn)不少朋友對(duì)火遍全網(wǎng)的“鵝腿阿姨”,如今怎樣了?這個(gè)問題挺感興趣的,那么現(xiàn)在就讓阿吖帶著大家一起來看看吧!
撕開一只烤鵝腿的包裝紙,香味伴著熱氣撲面而來,一根肉質(zhì)鮮美的烤鵝腿,暖過無數(shù)同學(xué)的胃。
去年年底,在北大、清華、人大等高校附近擺攤的“鵝腿阿姨”陳秀鳳被“高校學(xué)子爭(zhēng)搶”,五十多歲的她火熱出圈,一度成為熱議話題的焦點(diǎn)。
近日,陳秀鳳獲邀出席北大一論壇,在北京大學(xué)百周年紀(jì)念講堂講述自己20多年的創(chuàng)業(yè)故事。
陳秀鳳如何成為“鵝腿阿姨”?“潑天的流量”是否改變了她的生活?一起來看她的故事↓↓↓
01
“鵝腿阿姨”曾是“水果阿姨”
陳秀鳳是江蘇連云港人,2000年,她來到北京謀生活,在北京大學(xué)西南門賣水果。起初,她推著平板三輪車賣,后來有了固定的檔口。因?yàn)樗u得好,大家都稱她為“水果阿姨”。
水果生意持續(xù)了十年之久,陳秀鳳注意到學(xué)校門口出現(xiàn)了不少賣燒烤的商販,收入比賣水果更加可觀。于是,陳秀鳳也學(xué)著支了個(gè)燒烤攤,開始改行做燒烤的營(yíng)生。
后來,陳秀鳳開始以預(yù)定的形式賣烤鵝腿,并把自己的微信名字改成了“鵝腿阿姨”,方便購(gòu)買鵝腿的學(xué)生們聯(lián)系。
△“鵝腿阿姨”的微信群
△陳秀鳳分發(fā)烤鵝腿
每天早上七點(diǎn),供銷商把鮮鵝腿送到陳秀鳳的手上,她也開始了一天的辛勞:把鵝腿清洗、改刀,她的雙手因?yàn)殚L(zhǎng)期浸泡在冷水中,關(guān)節(jié)都變形了。改刀的過程需要三四個(gè)小時(shí),才能切出大小基本一致的鵝腿。接下來就是腌制環(huán)節(jié),每天下午,腌好的鵝腿上烤爐后,需要半小時(shí)的烤制,期間還需要人在旁邊一直盯著火候。
△陳秀鳳在烤制鵝腿
陳秀鳳說,一爐只能烤出四五十根鵝腿,烤好后用錫紙裹住,放進(jìn)泡沫箱內(nèi)保溫,晚上到學(xué)校門口,送到提前預(yù)訂的學(xué)生們手中。
“鵝腿都是我自己烤的,讓別人做我不放心。”陳秀鳳每天能賣兩百多根鵝腿,都是當(dāng)日新鮮制作,從不隔夜。
去年冬天,鵝腿的訂單量暴增,陳秀鳳也比以前起得更早、睡得更晚,增加了烤鵝腿的數(shù)量,還讓丈夫、兒子一同幫忙?!皩W(xué)生們這么喜歡,也就挺值得?!?/p>
02
“潑天的流量”一度成了“麻煩”
2023年冬天,陳秀鳳的烤鵝腿受到了北大、清華、人大等學(xué)校學(xué)子的熱捧,五十多歲的“鵝腿阿姨”在各大網(wǎng)絡(luò)火熱出圈,不少網(wǎng)友更是到北大西南門“圍觀”。
“那幾天也不知道怎么回事,我突然火了,送貨的時(shí)候突然有好多人圍過來,還有人舉著手機(jī)相機(jī)照相,我根本分不清楚哪些是來取鵝腿的學(xué)生,哪些是來湊熱鬧的?!?/p>
陳秀鳳的微信本用來與訂鵝腿的學(xué)生發(fā)信息,結(jié)果突然來了好幾千條信息,好多訂單信息也看不到了。鵝腿配送的微信群變成了五六十個(gè),上了年紀(jì)的她弄不明白怎么操作。
△陳秀鳳的個(gè)人微信每天都會(huì)有大量消息
與此同時(shí),有經(jīng)紀(jì)公司找上門來,甚至帶來了幾百頁(yè)的合同;有公司想要為她包裝,讓她去直播帶貨;有人通過社交媒體聯(lián)系她,想讓阿姨開班傳授烤鵝腿的技術(shù)……蜂擁而來的“潑天的流量”,讓陳秀鳳一度無所適從,“這些似乎不是機(jī)遇,而是‘麻煩’”。
迫于壓力,陳秀鳳不得不選擇暫時(shí)歇業(yè)。在兒子的幫助下,她開通了視頻賬號(hào),并發(fā)布了一則視頻。剛開始她還笑著打招呼,“同學(xué)們好……社會(huì)關(guān)注量太大了”,一句話還沒說完,她的眼淚就在眼眶里打轉(zhuǎn),聲音也哽咽了,“我就想平平安安地做燒烤,人流量太大,壓力太大,我都不敢干了。”
經(jīng)過短暫的休整,陳秀鳳恢復(fù)了烤鵝腿生意?;叵肫鹉嵌稳兆?,她說:“稍微有點(diǎn)打攪我的生活,但這真是小事兒?!睂?duì)于利用流量變現(xiàn),她更是“從來沒考慮過”,只想安靜地“賺點(diǎn)小錢”。
03
“鵝腿阿姨”的生意經(jīng)
前段時(shí)間,陳秀鳳被北京大學(xué)邀請(qǐng)作了一場(chǎng)演講?,F(xiàn)場(chǎng),她談起了自己的“生意經(jīng)”:“一是講規(guī)則,和同學(xué)們建立信任關(guān)系,好多同學(xué)信任我,才會(huì)在鵝腿群里直接轉(zhuǎn)賬付錢,大家形成良性的信任。二是保證做良心活,不能讓顧客遇到食品安全的問題?!?/p>
“人不管做什么事,要持之以恒,但有時(shí)候也不要去盲目地去追求你的事情。做事要講道理、講規(guī)則、有規(guī)矩?!?/p>
如今,攢了一些積蓄的陳秀鳳和老伴,為了給兩個(gè)孩子更好的生活,想繼續(xù)把烤鵝腿的生意做下去。他們?cè)趯W(xué)校不遠(yuǎn)處租了一家店鋪,近期將開業(yè),準(zhǔn)備在店內(nèi)燒烤鵝腿,再給學(xué)生配送。
“我和老伴還沒想過回家養(yǎng)老,兩個(gè)兒子也都拉扯大了,我們想干到不能干為止吧?!?/p>
陳秀鳳說,這些年感覺到了學(xué)生們生活忙碌,但她希望大家能勞逸結(jié)合,“因?yàn)槿松泛苈L(zhǎng),不是一步就能邁過去的,持久地為自己的生活努力,這就夠了。年輕的你們充滿了生機(jī),每個(gè)人都是自己的英雄。”
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