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解答:
1、 先把豆子兩邊的豆筋去掉,然后清洗干凈,切成小塊,鍋里放油,像平時一樣多攪拌。
2、攪拌蕓豆,直到它們變成美麗的綠色,從鍋里拿出來,冷卻備用。
3、將蠔油加入豬肉餡中,用筷子朝一個方向用力攪拌,然后將蔥、姜切成小塊,加入十三香調味,加入食用油,攪拌均勻,將準備好的肉餡倒入空中晾涼。
4、要想口感好,先將酵母在溫水中融化,倒入面粉中,再加入適量清水,將面團揉成盆光、面光、手光三種光,然后放在溫暖的地方發(fā)酵。
5、面團發(fā)酵后,揉勻,分成大小合適的小劑量,卷成圓盤,開始包。
6、將蕓豆餡放入搟好的面團中,左手握住,右手拇指放在上面,食指捏緊。
7、也可以包成柳葉形狀,隨你喜歡。
8、包好的包子不要馬上蒸。
9、先用蓋布蓋上,叫醒它。
10、大概—分鐘后,包子就白白胖胖的,有的還比較淡,就是發(fā)酵了。
11、你可以把它們放在鍋里蒸。
12、蒸鍋加適量水,溫熱后放入包子。
13、SAIC開始記時間,然后根據包子的大小蒸大約—分鐘。
14、豆角豬肉蒸包。
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