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解答:
1、 鲅魚在室溫下解凍。
2、大約半小時(shí)后,當(dāng)它變軟到可以切開時(shí),用刀將其切成扁平的部分。
3、千萬不要等到完全解凍后再切,這樣就不會(huì)有平截面了。
4、解凍前,魚段有一定硬度。
5、肚子里的鲅魚段內(nèi)臟用筷子戳出來。
6、是個(gè)腫塊,而且不臟。
7、洗完魚很干凈。
8、清理所有西班牙鯖魚段。
9、給魚治病很方便,也很干凈。
10、不要等到全部解凍。
11、又黏又不舒服。
12、處理后,在室溫下等待所有解凍,然后擦干表面的水。
13、在鐵鍋中加入更多的色拉油,將西班牙鯖魚放入鍋中,開始油炸。
14、剛開始放進(jìn)去后不要輕易翻,避免魚被弄斷,一個(gè)小時(shí)左右再翻。
15、依次放入鍋中。
16、這條魚表面沒有面糊,所以煎的時(shí)間要長一些。
17、當(dāng)表面全部微黃時(shí),提高油溫,再炒一會(huì)兒,讓魚塊里的油全部被逼出來。
18、把炸好的魚拿出來,把上面的油瀝干,炸完魚會(huì)小很多,兩條魚就這么炸好了。
19、當(dāng)你煎魚的時(shí)候,你可以準(zhǔn)備腌料。
20、將所有食材,蔥、姜、蒜、花椒、紅椒、鹽等調(diào)料放入鍋中,同時(shí)加入過不了魚的水。
21、煮開后,煮鈴使味侵湯。
22、它不需要冷卻。
23、趁熱把炸魚放進(jìn)去,味道會(huì)更容易入口。
24、浸泡一晚,讓魚充分入味。
25、取出來晾干魚表面的水汽,干爽可口的煙熏鲅魚就做好了。
26、我張著嘴能吃好幾塊。
27、膠東熏鲅魚。
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