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解答：
1、 準備秈米(早稻)。
2、準備八角和桂皮。
3、將秈米洗凈。
4、排水。
5、炒鍋洗凈，倒入秈米翻炒至水分蒸發(fā)。
6、倒入八角和桂皮。
7、炒出香味。
8、將米粒翻炒至微黃，放涼。
9、將炒好的秈米倒入攪拌機。
10、秈米分幾次碎成粗糧。
11、倒入容器中保存。
12、自制蒸肉米粉。
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