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解答:
1、 豬排洗凈瀝干水分。
2、姜蒜末。
3、加入料酒、姜蒜末、淀粉、糖、豆豉、醬油腌制數(shù)小時。
4、將腌制好的排骨放入盤中,表面放入剁碎的辣椒,放入蒸鍋,水開后開大火。
5、豉汁蒸排骨。
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