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解答:
1、 準(zhǔn)備食材,準(zhǔn)備調(diào)料,土豆、胡蘿卜、蘆筍用開水煸炒,紅黃椒、洋蔥全部切丁,擠上沙拉醬,攪拌均勻,在不粘烤盤里煎蛋,煮面條,涼開水沖洗,滴幾滴香油(防粘)牛肉,用松肉錘斷筋,使牛肉不收縮,然后用刀切成水狀。
2、為了浸泡出血的牛肉,用廚房紙巾擦干。
3、將糖、鹽、生抽、迷迭香、刻酒勺、黑胡椒牛排醬粉和芝加哥牛排調(diào)料放入小碗中,攪拌均勻。
4、用第一種調(diào)料鹵制時,要揉透,翻幾遍,這樣鹵制更均勻。
5、在鍋底放黃油,將牛排煎至全熟(可以根據(jù)自己的習(xí)慣掌握熟度,用第一次腌制牛肉的調(diào)料煮熟,裝盤,澆在面條和牛排上。
6、便當(dāng)里的秘密-春色滿園。
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