導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上醬香雞翅腌制方法，醬香雞翅的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與醬香雞翅腌制方法，醬香雞翅相關(guān)的信息，那么
大家好，笨笨來為大家解答以上醬香雞翅腌制方法，醬香雞翅的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與醬香雞翅腌制方法，醬香雞翅相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 清水，將雞翅放入鍋中中冷水，中火煮沸，將雞翅煮至八分熟(不出血)。
2、從鍋里拿出來，用冷水沖洗干凈，放在盤子里備用。
3、將洋蔥和生姜切片，大蒜壓平，備用。
4、重點(diǎn)：這個(gè)菜一滴油都不要放！燒熱鍋，轉(zhuǎn)文火，將雞翅放入鍋內(nèi)，煎至兩面金黃即可。
5、雞翅需要煎兩鍋?zhàn)笥摇?/p>
6、注意：一定要煨，否則容易糊鍋；不用擔(dān)心翻過來。
7、煎到熱為止。
8、用筷子輕輕轉(zhuǎn)一下就行了。
9、在熱之前，肉會粘在鍋上。
10、雞翅煎好后，全部放入鍋中，加入少許料酒，大火翻炒脫腥，加入生抽、淡醬油、蔥、姜、蒜、花椒、八角、香葉，翻炒均勻，上色，香氣四溢。
11、注意火候，不要燒鍋，適當(dāng)用文火。
12、要點(diǎn)：這道菜是用酒當(dāng)湯煮的，沒有加一滴水。
13、將雞翅翻炒上色，加入料酒至雞翅不蓋，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和冰糖，大火燒開，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉出香味。
14、大約一個(gè)小時(shí)后，可以隨時(shí)打開蓋子檢查。
15、不要干鍋。
16、燉至剩少許湯汁，轉(zhuǎn)大火收汁，不斷翻炒至湯汁全部裹在雞翅上，關(guān)火。
17、醬香雞翅。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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