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解答：
1、 在面粉中加入糖、酵母和水，攪拌使其變成絮狀。
2、我用的是中筋面粉，你可以用高筋面粉或者低筋面粉做。
3、不斷揉搓，直到它變成光滑的面團(tuán)。
4、用保鮮膜將面團(tuán)蓋上，靜置發(fā)酵至大。
5、*現(xiàn)在也挺冷的，建議你用工具來完成。
6、烤箱的話，選擇發(fā)酵方式，大概，4小時(shí)左右恒溫發(fā)酵。
7、如果用蒸籠，在蒸籠中加入半鍋?zhàn)笥业臏厮?，蓋上蓋子發(fā)酵。
8、但是每個(gè)工具都有一些差異，最后還是要看發(fā)酵的狀態(tài)。
9、*如果是用面包機(jī)發(fā)酵，直接選擇發(fā)酵模式就行了，把正在發(fā)酵的擠出去就行了。
10、將洋蔥切碎，放在一邊。
11、將牛肉餅放入碗中，打一個(gè)雞蛋，攪拌均勻。
12、做的時(shí)候直接用牛肉餡就好了。
13、*這個(gè)牛肉餡餅恰好是我正在評(píng)估的。
14、方便試試怎么樣。
15、它的肉質(zhì)很好，吃起來不燥不柴。
16、比起平時(shí)的絞肉餡，更香。
17、在碗中加入洋蔥、醬油、原味蠔油和適量鮮蘑菇粉調(diào)味。
18、洋蔥和牛肉是老伙伴了，去腥去味效果特別好。
19、淋上少量食用油，攪拌均勻備用。
20、這時(shí)候面團(tuán)差不多發(fā)酵好了。
21、剝下保鮮膜，揉勻排氣。
22、在揉面墊上撒上適量干粉，防止粘連，將面團(tuán)揉成長條，再搟成長方形面片。
23、用清水刷面團(tuán)的一面，這樣界面可以更好的粘合。
24、把之前準(zhǔn)備好的肉末放在面團(tuán)上，抹平。
25、從沒刷過水的那層開始，把面團(tuán)卷起來，最后注意封口。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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