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解答:
1、 準(zhǔn)備食材:將鈴鐺用油和糖腌好,魚(yú)頭洗干凈,輕輕撒上一層鹽,在魚(yú)頭上面切絲姜,放在橄欖角上面,放入油鍋燒開(kāi)水,將魚(yú)頭放入帶蓋的鈴鐺蒸鍋中,倒入油燒開(kāi)。
2、魚(yú)頭蒸好后,倒上熱油,最后加醬油,做欖角蒸魚(yú)頭。
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