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解答：
1、 加水和酵母，發(fā)酵三次，取出，揉成小劑量，卷成小餅，小火煎至鼓起，就做好了。
2、冷卻后將雞肉切片，加入調(diào)料和鹽，用料酒鹵制鐘腌制，放入鍋中炸熟，用油溫炸熟餅，將炸好的餅從中間切開，刷上番茄醬、辣醬、黃醬、香醬的混合醬，放上生菜和肉。
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