平底鍋寶寶食譜（平底鍋雞肉串 寶寶輔食食譜）

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解答：

1、 參考年齡：月以上食物準(zhǔn)備：雞肉、蔥、蒜、姜、細(xì)糖、淀粉、醬油。

2、烹飪時(shí)間：時(shí)鐘難度分析：初級(jí)生姜切絲。

3、大蒜切片。

4、切絲洋蔥。

5、把雞肉切成小塊，放在碗里。

6、我選的是雞腿肉，不僅肉厚肉嫩，雞腿上的脂肪也讓炸過之后味道更好。

7、也可以用菜刀的背面把腿肉剁松，這樣肉就鮮嫩可口了。

8、加入姜、蒜和蔥。

9、用洋蔥腌制雞肉會(huì)增加雞肉的風(fēng)味和水分，所以盡量用手均勻地抓，讓洋蔥汁流出來。

10、加入細(xì)砂糖和生抽。

11、攪拌均勻。

12、加入淀粉，繼續(xù)攪拌均勻。

13、酸洗鐘。

14、為了讓雞肉味道更好，雞肉需要提前腌制，腌制時(shí)間可長達(dá)數(shù)小時(shí)至數(shù)小時(shí)。

15、把雞拿出來，串在竹簽上。

16、鍋底刷上油，將雞串放入鍋中。

17、煎兩面金黃，然后蓋鐘。

18、表面呈金棕色時(shí)，繼續(xù)用小火煎反面。

19、最后加鍋蓋燜鐘(這樣可以煮透)。

20、用竹簽把雞扎起來，很容易穿透，然后關(guān)火。

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