酸蘿卜溜肥腸的做法視頻（酸蘿卜溜肥腸）

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解答：

1、 準(zhǔn)備好所有的材料；將煮好的豬腸放涼，撈出瀝干的花椒、蒜、肥腸、酸蘿卜，將肥腸分段倒入鍋中。

2、先干燒翻炒后倒入適量料酒調(diào)味。

3、翻炒至表面略呈棕色。

4、肥腸本身油就很多，加熱后會(huì)有泡沫狀的油，不需要加太多油。

5、加入大蒜和青椒，翻炒一會(huì)，加入醬油，翻炒后再加酸。

6、倒入適量清水，大火翻炒幾下，即可出鍋。

7、軟、韌、嫩、香、汁，肥而不膩，鮮、咸、酸，一塊肥腸，一塊酸蘿卜，酸蘿卜溜肥腸完美。

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