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解答:
1、 參考年齡:月齡以上,準備對食材不過敏的寶寶食材:普通面粉、豬肉餡、蝦、玉米粒、秋葵、酵母、番茄醬。
2、輔料適量:蔥花、無醬油、蘑菇粉、檸檬。
3、操作時間:時鐘制作量:美味指數(shù):*以上食材僅代表制作量,不代表寶寶的餐量。
4、在面粉中加入酵母,然后加水。
5、*因為每種面粉的吸水性不同,清水的量要根據(jù)干濕度來調(diào)整,所以要邊倒邊攪拌,直到盆里沒有多余的干面粉為止。
6、然后用手掌的力量揉成光滑的面團。
7、蓋上保鮮膜,在C下發(fā)酵面團約一小時,直到面團發(fā)酵到原來的大小。
8、*如果用烤箱的話,發(fā)酵功能在40度左右,一般恒溫發(fā)酵大概幾個小時;如果要放在蒸籠上,需要在蒸籠中加入半鍋左右的溫水,蓋上蓋子,發(fā)酵一個小時。
9、發(fā)酵期間,我們來做餡料。
10、首先,在肉餡中加入蔥花、油、醬油和蘑菇粉,將所有材料攪拌均勻。
11、*不加醬油和鮮菇粉,可以根據(jù)寶寶口味適當增減,主要是讓肉餡吃起來更香。
12、蝦去除腹部和背部的蝦線。
13、將蝦切成小方塊,將檸檬片放入鹵汁鐘內(nèi)。
14、*提前用檸檬片或姜片腌制鈴鐺,可以很好的去除海鮮的腥味。
15、將秋葵放入開水鍋中焯一下,然后取出切成小塊。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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