一項(xiàng)新的研究表明，每天吃一個(gè)鱷梨持續(xù)六個(gè)月對(duì)超重或肥胖癥患者的腹部脂肪、肝臟脂肪或腰圍沒有影響。然而，它確實(shí)導(dǎo)致不健康的膽固醇水平略有下降。
在隨機(jī)試驗(yàn)中，包括賓夕法尼亞州立大學(xué)研究人員在內(nèi)的團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn)，吃鱷梨的參與者在研究期間的飲食質(zhì)量更高。
雖然之前的小型研究發(fā)現(xiàn)吃鱷梨與降低體重、BMI 和腰圍之間存在聯(lián)系，但這是迄今為止關(guān)于鱷梨對(duì)健康影響的最大、最廣泛的研究，包括大量參與者和研究的長(zhǎng)度。學(xué)習(xí)時(shí)段。
“雖然鱷梨不影響腹部脂肪或體重增加，但該研究仍然提供證據(jù)表明鱷梨可以成為均衡飲食的有益補(bǔ)充，”賓夕法尼亞州立大學(xué)埃文普格大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)教授 Penny Kris-Etherton 說。“在這項(xiàng)研究中每天加入一個(gè)鱷梨并沒有導(dǎo)致體重增加，還導(dǎo)致低密度脂蛋白膽固醇略有下降，這些都是改善健康的重要發(fā)現(xiàn)。”
德克薩斯理工大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)助理教授克里斯蒂娜·彼得森說，這項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，每天吃鱷梨可使參與者飲食的整體質(zhì)量提高 8 分，滿分為 100 分。
“在美國(guó)，對(duì)美國(guó)人飲食指南的遵守情況普遍較差，我們的研究結(jié)果表明，每天吃一個(gè)鱷梨可以大大提高整體飲食質(zhì)量，”彼得森說。“這很重要，因?yàn)槲覀冎栏叩娘嬍迟|(zhì)量與降低多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，包括心臟病、2型糖尿病和一些癌癥。”
這項(xiàng)研究最近發(fā)表在《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志》上，是與洛馬琳達(dá)大學(xué)、塔夫茨大學(xué)和加州大學(xué)洛杉磯分校合作進(jìn)行的，并得到了維克森林大學(xué)的協(xié)調(diào)支持。
在這項(xiàng)研究中，研究人員進(jìn)行了一項(xiàng)為期六個(gè)月的實(shí)驗(yàn)，涉及超過 1,000 名超重或肥胖的參與者，其中一半被要求每天吃一個(gè)鱷梨，而另一半則繼續(xù)他們的日常飲食，并被告知將他們的鱷梨攝入量限制在更少一個(gè)月兩次以上。在研究之前和結(jié)束時(shí)，使用 MRI 精確測(cè)量腹部和其他器官周圍的脂肪。
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