導(dǎo)讀 大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。北方炸醬面的醬(北方炸醬面的醬怎么做)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!在北京的時(shí)候吃到...
大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。北方炸醬面的醬(北方炸醬面的醬怎么做)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
在北京的時(shí)候吃到一碗炸醬面,那個(gè)醬,香,回來(lái)立馬自己做,在南方也能遲到北方的炸醬面啦。(做好的醬可以冷凍,想吃的時(shí)候拿一些出來(lái)就好了)
1. 豬肉洗凈,肥瘦記得分開(kāi)切,切成小丁,備用。
2. 蔥切成丁,生姜切成條,花椒備好,甜面醬和豆瓣醬都備好。
3. 鍋內(nèi)了可放油,中火油溫上來(lái)以后放入花椒爆香,蔥花也放入,先熬蔥油。
4. 花椒、蔥花撈出來(lái)扔掉。
5. 放生姜和肥肉丁,把肥肉的油炒出來(lái)一部分,才開(kāi)始正式炸醬。
6. 加入瘦肉丁
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