豆醬的制作方法及配料（黃豆醬的家常做法）

關(guān)于豆醬的制作方法及配料，黃豆醬的家常做法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、主料:黃豆2500克。

2、調(diào)料:鹽250克，甜面醬5(X)克。

3、制作:1.將黃豆中的砂粒、蟲(chóng)蛀豆、殘豆排除后洗凈，用水泡漲，瀝干水分，放人缸內(nèi)，加精鹽拌勻，上壓石塊，腌制5天后，撈出瀝去鹽水。

4、2.缸內(nèi)鹽水倒出留作他用。

5、將缸洗凈晾干，倒人黃豆，加人甜面醬拌勻后，蓋好缸蓋，醬制10天即。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

標(biāo)簽：