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蓮藕的功效與作用營養(yǎng)價值(蓮藕的功效與作用及食用方法)

導(dǎo)讀 關(guān)于蓮藕的功效與作用營養(yǎng)價值,蓮藕的功效與作用及食用方法這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來

關(guān)于蓮藕的功效與作用營養(yǎng)價值,蓮藕的功效與作用及食用方法這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、轉(zhuǎn)來的滿意答案送給你吧!★將西瓜皮腌制后,撈出曬干,盛大入容器,用塑料薄膜封口收藏,可保存半年左右。

2、食用時將鹽霜洗去,切碎,加入適量白糖、辣椒、香油,放碗內(nèi)蒸食,別具風(fēng)味。

3、 ★將西瓜皮上撒些細(xì)鹽,置于盆內(nèi),次日食用清脆爽口,放入些醬油和香油,味道更佳。

4、 ★香脆西瓜皮:用小刀將西瓜皮里削至無紅瓤為止,外表皮如果脆嫩可以不去掉,如果表皮硬則要削去,然后洗凈并將其切成寬4毫米、長20毫米左右的條,用少量食鹽腌4至8小時左右即可晾曬。

5、晴天曬一天即可,保留25%左右的水分為宜,不要曬得太干,收集后拌入味精、少許白糖、辣椒油即可裝盤上桌,不吃辣味者可用五香粉代替,其味道香、甜、脆、辣,口感特好。

6、如裝瓶放入冰箱還可以長時間保存,早上配稀飯吃,清香且爽口。

7、 【鹽漬三皮】 原料:西瓜皮200克,刮去外皮,洗凈。

8、冬瓜皮300克,刮去絨毛外皮,洗凈。

9、黃瓜400克,去瓤心,洗凈。

10、鹽、味精適量。

11、 制作:將三皮分別用不同火候略煮一下,待冷切成條塊,置容器中,用鹽、味精腌漬12小時,即可食用。

12、 藥用功效:西瓜皮、冬瓜皮、黃瓜皮均有清熱利濕、暢通三焦作用。

13、3種原料相配,有利濕減肥協(xié)同之效。

14、對小便不利、四肢腫者尤其有效。

15、 ●拌著吃: ★瓜皮雞絲:將西瓜皮切絲,用開水焯一下?lián)瞥?,再與熟的雞絲、瘦肉絲一同放入盤中,撒上調(diào)料即可。

16、[藥用功效:壯陽] 【涼拌瓜皮】 ★將削去翠衣的瓜皮切成條,撒入適量精鹽爆淹一下瀝去水分,根據(jù)口味入糖、醋、香油、味精、辣椒油、蒜汁,拌勻后放入冰箱,隨吃隨拿。

17、即不后悔買了一個厚皮的瓜,又為餐桌上一碟清涼爽口的小菜,還可分別同豆腐絲、青椒絲、油炸花米、胡蘿卜絲、粉絲等分別拌在一起,成為一盤有特色的家常涼拌菜。

18、 ★把去皮后的瓜皮切成細(xì)長小條,用食鹽腌2~3小時后,將鹽水瀝出,再加醬油、醋或麻油等作料攪拌,即可食用。

19、 ★西瓜皮適量,醬油、姜、蔥、味精、花椒油各少許。

20、西瓜皮切成細(xì)條,洗凈,用鹽腌6~8小時,再用清水沖洗一至兩遍,擠去瓜條中的水分,放碗內(nèi),加佐料拌勻即可食用。

21、[藥用功效:輔助治療肝癌] 【橙汁蓮藕西瓜皮】 用料:西瓜皮、蓮藕、橙汁、鹽、白糖 制作: 將西瓜皮削去外層薄皮,刮去殘瓤洗凈切成條,蓮藕洗凈去皮切成片泡在涼水盆中; 2、坐鍋點火放入清水,將水開后倒入西瓜條焯一下?lián)瞥觯侔焉徟旱谷脲佒徐掏笓瞥鲞^涼,瀝干水分; 3、將西瓜條、蓮藕片放到器皿中加入鹽、白糖、橙汁拌勻,呈淡黃色時即可裝入盤中食用。

22、 特點:味酸甜,色澤淡黃,是夏季最佳菜肴。

23、 提示:西瓜皮與蓮藕不能同時焯水,因質(zhì)地不一樣,蓮藕焯好了,西瓜皮就易焯過。

24、 ●蒸著吃: ★西瓜雞:將西瓜蒂部切下,將瓤挖空,納入切塊的雞肉、瘦肉及調(diào)味品等,添水后再把瓜蒂按原樣縫好,放入鍋中蒸熟,就成了味美可口的“西瓜雞”。

25、[藥用功效:壯陽] ★火腿瓜皮:將西瓜皮削去外層硬皮切成薄片,放入碗里,上鋪火腿片,加上調(diào)料,上鍋清蒸,其味鮮美,清香四溢。

26、 ●做湯吃: ★瓜皮紅棗湯:新鮮西瓜皮100克,大棗10枚共煎湯,每日當(dāng)茶飲可健脾消暑。

27、 ★瓜皮雞蛋番茄湯:將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條的瓜條,入水煮沸,下入番茄、雞蛋、調(diào)料,這湯不僅味佳色艷,而且能消暑利尿。

28、 【瓜皮綠豆湯】 原料:綠豆100克,西瓜皮(不用削去外皮)500克。

29、 做法:將綠豆與1500毫升水煮湯,沸后10分鐘后去綠豆,再將洗凈的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可飲湯,一日數(shù)次。

30、 功能:清熱解毒,除煩止渴。

31、方中綠豆甘涼,可消腫下氣,清熱解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清熱解暑,除煩止渴。

32、適宜于夏天痤瘡患者服用。

33、[西瓜皮學(xué)名稱為“西瓜翠衣”,是清熱解暑、生津止渴的良藥,如把西瓜皮焙干,研末外用,可治口瘡。

34、] 【西瓜皮荷葉海蜇湯】 用料:西瓜皮500克,鮮荷葉60克,鮮海蜇200克,鮮扁豆50克,鮮絲瓜250克,鮮蛇舌草50克。

35、 制作:將鮮扁豆、鮮荷葉、鮮蛇舌草洗凈;海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈,切塊。

36、將全部用料放入砂鍋內(nèi),武火煮沸后,文火煲1小時,調(diào)味即可,飲湯吃海蜇。

37、每天1料。

38、 功效:清熱解暑、清肺止咳。

39、用于暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘者。

40、 作者:謝國材、謝裕輝 資料來源:摘自“潮汕食療藥膳” ●煎著吃: ★瓜皮“糊塌子”:將自家吃剩的西瓜皮用清水沖洗干凈后,去掉剩余的瓜瓤,削去皮上翠衣(就是外面的硬皮),擦成絲或剁成瓜餡,拌適量面粉,打入兩個雞蛋并依口味放入蔥花兒、鹽攪拌成糊狀。

41、在炒菜鍋或平底“不沾鍋”內(nèi)放入適量食油,燒熱后澆上適量面糊,并用勺子攤開,只需兩三分鐘,一張西瓜雞蛋餅便做好了,俗稱“糊塌子”。

42、 ●炒著吃: ★將西瓜皮切成細(xì)絲,佐以鹽、醬油、食糖、味精,入鍋爆炒,即可食用。

43、 ★瓜皮炒辣椒:削去青皮,將其切成小方塊或細(xì)絲,加上鹽、醬油、糖等作料,與辣椒同炒,清脆、香甜、可口。

44、 ★瓜皮炒肉?。簩⑽鞴掀ざ?、瘦肉丁同用淀粉抓后,放熱油鍋中炒熟,調(diào)味出鍋即可。

45、[藥用功效:壯陽] 【西瓜皮炒肉絲】 原料:西瓜皮300克,瘦豬肉150克,花生油60克,香油10克,精鹽9克,料酒5克,味精2克,蔥,姜末各5克。

46、 制作: 將西瓜皮削去外層薄皮,洗凈,切成絲,用精鹽3克拌勻,稍腌一下,擠去鹽水,豬肉洗干凈,切成細(xì)絲待用。

47、 2、將鍋置火上,放入花生油,熱后下入肉絲煸炒斷生,加入蔥、姜末和西瓜皮同炒幾處,加入料酒、精鹽、味精拌勻、淋入香油出鍋即成。

48、 特點:鮮香味美,夏令佳肴。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

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