焦圈和油條有什么區(qū)別（焦圈）

關(guān)于焦圈和油條有什么區(qū)別，焦圈這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、做法： 需用溫水化開鹽、堿、少許礬，加水拌和面粉成面團后，用手反復(fù)壓揉面團。

2、揉勻后放案板餳3個小時，然后把面團壓扁，用刀切成5厘米寬的條。

3、取成條面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端。

4、捋成長扁片，厚約6厘米，用刀把面片切成4厘米寬的劑（一般50克面切14小劑）。

5、每兩個劑疊在一起，用小炸刀中間切一刀，兩邊不能切通。

6、稍連一點，油燒至五成熱時，用手拿住生焦圈坯的一頭下油鍋。

7、隨即用筷子從中間撐開，使之成手鐲形，定型后翻過來。

8、炸至棗紅色出鍋控油，即成香酥脆的焦圈了。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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