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補(bǔ)鐵最佳食物(什么食物含鐵多)

導(dǎo)讀 大家好,樂(lè)天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題,補(bǔ)鐵最佳食物,什么食物含鐵多很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1、日常食物多數(shù)含鐵量較少...

大家好,樂(lè)天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題,補(bǔ)鐵最佳食物,什么食物含鐵多很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!

1、日常食物多數(shù)含鐵量較少,有的基本測(cè)不到,有些含鐵食物不利于吸收。

2、一般動(dòng)物性食品鐵的吸收率較高,達(dá)10%-20%左右,而植物性食品鐵的吸收率只有百分之幾,最為有效、方便和廉價(jià)的高鐵食物莫過(guò)于動(dòng)物肉和血。

3、動(dòng)物血中的鐵本身就是血紅素鐵,而肉中的鐵則是組成肌紅蛋白的,仍然是血紅素鐵,與人體血紅素鐵完全一致,所以民間說(shuō)的吃血補(bǔ)血符合科學(xué)。

4、它不僅含鐵量高,還是有機(jī)鐵,易于吸收利用,是補(bǔ)鐵佳品。

5、植物性食物有些含鐵也較高,如小油菜、太古菜等,但鐵吸收率低。

6、維生素C、蛋白質(zhì)、葡萄糖、果糖、氨基酸等可增加鐵的吸收,富含植酸、草酸的食物,如茶、咖啡、麥麩等,可抑制鐵的吸收,值得一提的是牛奶是貧鐵食物。

本文到此結(jié)束,希望對(duì)你有所幫助。

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