四分之一的德國人患有代謝綜合癥。在這個“致命四重奏”中，四種富裕疾病中的幾種同時發(fā)生：肥胖，高血壓，脂質(zhì)代謝紊亂和糖尿病。這些都是嚴(yán)重心血管疾病(例如心臟病發(fā)作和中風(fēng))的危險因素。治療旨在幫助患者減輕體重，并使他們的脂質(zhì)和碳水化合物代謝和血壓恢復(fù)正常。除了運動外，醫(yī)生還開出健康，低熱量的飲食。通常也需要藥物治療。但是，尚不清楚營養(yǎng)對微生物組，免疫系統(tǒng)和健康有何影響。
由赫爾姆霍茲協(xié)會(MDC)的馬克斯·德爾布呂克分子醫(yī)學(xué)中心和實驗與臨床研究中心(ECRC)的索菲亞·福斯倫德(Sofia Forslund)博士和多米尼克·米勒(Dominik N.對患有代謝綜合癥的人。ECRC由MDC和柏林慈善大學(xué)聯(lián)合運營。“切換到健康飲食對產(chǎn)生積極影響血液 的壓力，”安德拉斯Maifeld說，總結(jié)的結(jié)果。“如果在飲食前先禁食，這種作用會加劇。” 邁費爾德(Maifeld)是該論文的第一作者，該論文最近發(fā)表在《自然通訊》(Nature Communications)雜志上。
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柏林伊曼紐爾醫(yī)院自然療法科的高級顧問Andreas Michalsen博士和杜伊斯堡-埃森大學(xué)自然療法和中西醫(yī)結(jié)合教授Gustav J. Dobos教授招募了71名患有代謝綜合征和收縮壓升高的志愿者。研究人員將它們隨機分為兩組。
兩組均采用DASH(飲食療法來預(yù)防高血壓)飲食三個月，該飲食旨在對抗高血壓。這種地中海式飲食包括許多水果和蔬菜，全麥?zhǔn)称?，堅果和豆類，魚和瘦白肉。兩組中的一組在開始DASH飲食之前五天根本沒有食用任何固體食物。
在免疫表型的基礎(chǔ)上，科學(xué)家觀察了志愿者改變飲食后免疫細(xì)胞的變化。麥費爾德解釋說：“先天免疫系統(tǒng)在齋戒期間保持穩(wěn)定，而自適應(yīng)免疫系統(tǒng)關(guān)閉。” 在此過程中，促炎性T細(xì)胞的數(shù)量減少，而調(diào)節(jié)性T細(xì)胞則繁殖。
地中海飲食是有益的，但禁食可以改善地中海飲食
研究人員使用糞便樣本檢查了禁食對腸道微生物組的影響。腸道細(xì)菌與免疫系統(tǒng)緊密接觸。一些細(xì)菌菌株將膳食纖維代謝成消炎的短鏈脂肪酸，有益于免疫系統(tǒng)。禁食期間腸道細(xì)菌生態(tài)系統(tǒng)的組成發(fā)生了巨大變化。降低血壓的有益健康的細(xì)菌大量繁殖。這些變化中的某些變化甚至在恢復(fù)食物攝入后仍然存在。以下是特別值得注意的：“長期以來，在開始健康飲食的志愿者中，身體質(zhì)量指數(shù)，血壓和對降壓藥的需求仍然較低 多米尼克·穆勒(DominikMüller)解釋說，這種方法可以使您的五天禁食。通常即使忘記服用一種降壓藥，血壓也會再次回升。
從長期來看，即使在禁食后三個月，血壓仍會降低
Forslund的工作小組與來自加拿大亥姆霍茲(Helmholtz)感染研究中心和麥吉爾大學(xué)(McGill University)的科學(xué)家一起，使用人工智能對這些結(jié)果進行了統(tǒng)計評估，以確保這種積極效果實際上歸因于快速而不是藥物。志愿者正在服用。他們使用了先前研究中的方法，在這些研究中，他們研究了降壓藥物對微生物組的影響。“我們能夠隔離藥物的影響，并觀察到某人對飲食變化的反應(yīng)是否良好取決于個人的免疫反應(yīng)和腸道微生物組，” Forslund說。
如果高纖維，低脂肪的飲食無法產(chǎn)生效果，則腸道微生物組中可能沒有足夠的腸道細(xì)菌將纖維代謝為保護性脂肪酸。這位科學(xué)家解釋說：“那些有這個問題的人常常覺得這不值得付出努力，而要回到他們的舊習(xí)慣上。” 因此，將飲食與禁食相結(jié)合是一個好主意。“空腹是腸道中保護性微生物的催化劑。健康明顯改善得非常快，患者可以減少用藥，甚至經(jīng)常完全停止服用片劑。” 從長遠(yuǎn)來看，這可能會激勵他們堅持健康的生活方式。
標(biāo)簽： 空腹
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