柚子的功效與作用上火嗎（柚子的功效與作用）

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柚子又名文旦、臭橙、雪柚、胡柑、朱奕、香奕等，小如柑，大如瓜，外皮黃厚，營養(yǎng)豐富，具有輔助降糖、醒酒解毒、抗菌消炎的功效。

營養(yǎng)價(jià)值

每100克柚子含蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0.6克，糖類12.2克，粗纖維0.8克，灰分0.9克，磷43毫克，鐵0.9毫克，胡蘿卜素0.12毫克、鉀257毫克、鈉0.8毫克、鎂16.1毫克，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸，以及豐富的有機(jī)酸、柚皮苷、橙皮苷、揮發(fā)油等。

功效與作用

1、輔助降糖：柚子中含有胰島素樣成分，適量進(jìn)食具有輔助降低血糖的作用；

2、醒酒解毒：柚子能解酒毒，除去酒后口中異味。酒后食柚子，可使人唇齒生香，不至于酒氣熏天；

3、抗菌消炎：柚子中的柚皮苷和橙皮苷能一定程度上抑制金黃色葡萄球菌、大腸埃希菌、痢疾桿菌等細(xì)菌的生長，橙皮苷對真菌和某些病毒感染也有一定的預(yù)防作用。

此外，柚子還有潤腸通便、健胃消食、化痰止咳等功效。

食用注意事項(xiàng)

1、柚子有滑腸之效，腹部寒涼、身體虛弱、腹瀉者少吃或者不吃；

2、柚子不能和寒涼食物一起吃，例如螃蟹、鴨肉等；

3、柚子不要在空腹的時(shí)候進(jìn)食過多，以免使胃酸分泌過多。吃柚子之后注意漱口，以免過量的糖分粘在牙齒上，導(dǎo)致齲壞。

怎樣吃更健康

柚子一般是直接生吃，將柚子皮剝掉，吃柚子肉。也可以榨成柚子汁飲用，或者做成果醬、果茶。

選購技巧

柚子以個(gè)大、色黃、質(zhì)硬、飽滿、分量重者為佳，通常汁水足、甜度高、口感嫩。對于沒有剝開的柚子，可以放在陰涼處保存，對于剝開的柚子，可以放在保鮮袋中，置于冰箱內(nèi)。

參考文獻(xiàn)

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