豆腐丸子的家常做法(蘿卜豆腐丸子的家常做法)

大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。豆腐丸子的家常做法(蘿卜豆腐丸子的家常做法)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

手把手教你做豆腐丸子，不加水不和面糊，丸子不會(huì)散，色澤油亮，吃了都說(shuō)好，大家快來(lái)試試吧。

1. 首先，我們準(zhǔn)備老豆腐一塊，先切成厚片，再用刀背壓成豆腐泥，豬肉200克先切成均勻薄片，再剁成肉末，和豆腐放在一起。

2. 加入食鹽2克，雞粉2克，胡椒粉1克，生抽5克，蠔油5克增鮮，倒入少許蔥姜水，打入一個(gè)雞蛋，雞蛋不但能使餡料更加滑嫩，還能使丸子成團(tuán)不易松散。

3. 順著一個(gè)方向攪拌2分鐘左右，把料汁全部打入餡料里面，直至餡料上勁成團(tuán)，這樣炸出來(lái)的丸子更入味、不易松散

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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