當(dāng)人們想到 omega-3 脂肪酸時，人們通常會想到鮭魚，但一項新的研究評論發(fā)現(xiàn)，主要的植物性營養(yǎng)素 α-亞麻酸 (ALA) 可以有益于心臟健康并降低患心臟病的風(fēng)險不吃海鮮的人會生病。
在全面的文獻(xiàn)綜述中，研究人員發(fā)現(xiàn)，食用核桃和亞麻籽等植物性食物中的 ALA 可以降低 10% 的心血管疾病風(fēng)險和 20% 的致命冠心病風(fēng)險。
賓夕法尼亞州立大學(xué) Evan Pugh 大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)教授 Penny Kris-Etherton 表示，審查表明有多種方法可以滿足 omega-3脂肪酸的建議。
“人們可能出于各種原因不想吃海鮮，但食用 omega-3 脂肪酸以降低患心臟病的風(fēng)險和促進(jìn)整體健康仍然很重要，”Kris-Etherton 說。“核桃或亞麻籽形式的基于植物的 ALA 也可以提供這些好處，尤其是在加入富含水果、蔬菜和全谷物的健康飲食中時。”
賓夕法尼亞州立大學(xué)營養(yǎng)學(xué)助理教授詹妮弗弗萊明說，他們還發(fā)現(xiàn)證據(jù)表明，對于吃海鮮的人來說，他們可以從吃植物性 omega-3 中獲得額外的好處。
“當(dāng)飲食中 omega-3 含量低的人食用 ALA 時，他們看到了心血管健康方面的好處，”弗萊明說。“但是當(dāng)來自其他來源的 omega-3 含量高的人吃更多的 ALA 時，他們也看到了好處。這可能是 ALA 與其他 omega-3 協(xié)同作用。”
該評論最近發(fā)表在《營養(yǎng)進(jìn)展》上。
先前的研究已將 omega-3 與較低的心臟病風(fēng)險聯(lián)系起來。然而，這一結(jié)論是基于來自海洋來源的 omega-3 的大量證據(jù)基礎(chǔ)，并且關(guān)于 ALA 益處的證據(jù)較少。
在審查中，研究人員分析了先前研究的數(shù)據(jù)，以評估 ALA 對心臟病和心臟病風(fēng)險因素(如血壓和炎癥)的影響。分析的研究包括隨機(jī)對照試驗(yàn)和觀察性研究。
雖然一些觀察性研究依賴于參與者報告他們吃某些食物的頻率來確定他們消耗了多少 ALA，但其他人使用生物標(biāo)志物——一種測量血液中 ALA 水平的方法——作為更準(zhǔn)確的測量方法。
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