導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。美味蝦滑的做法(美味蝦滑的做法視頻)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!蝦滑是一道食品,其...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。美味蝦滑的做法(美味蝦滑的做法視頻)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
蝦滑是一道食品,其實(shí)和其做法類似的產(chǎn)品有,福建特色小吃燕餃里的餡兒、撒尿牛肉丸、豆撈店里盛行的牛肉滑和魚滑之類。
1. 1.先將200克鮮蝦去殼洗凈挑出蝦線,蝦仁剁泥,不用剁得太細(xì),保留蝦的口感。
2. 2.加一只蛋清,適量料酒和鹽,順時(shí)針攪拌,再加淀粉,繼續(xù)順時(shí)針攪拌。
3. 3.將蝦滑抹平在盤中,蓋上保鮮膜入冰箱,冷藏1-2小時(shí),這樣蝦滑更好成型。
4. 4.冷油小火熬八角等香料,出香后關(guān)火丟棄香料,鍋中留一半油,另一半盛出備用。
5.
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