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古老的生存機(jī)制推動(dòng)了當(dāng)今的肥胖危機(jī)

導(dǎo)讀 最近的一項(xiàng)研究通過(guò)觀察自然,深入探討了果糖在肥胖中所起的確切作用??屏_拉多大學(xué)安舒茨醫(yī)學(xué)院的研究人員正式確定了導(dǎo)致肥胖的主要途徑:...

最近的一項(xiàng)研究通過(guò)觀察自然,深入探討了果糖在肥胖中所起的確切作用。

科羅拉多大學(xué)安舒茨醫(yī)學(xué)院的研究人員正式確定了導(dǎo)致肥胖的主要途徑:果糖。

雖然果糖對(duì)肥胖的影響眾所周知,但最近發(fā)表在《哲學(xué)匯刊》上的一項(xiàng)研究匯總了大量工作,對(duì)果糖如何導(dǎo)致肥胖以及糖尿病和脂肪肝等疾病做出了充分的論證。

科羅拉多大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授、醫(yī)學(xué)博士理查德·約翰遜 (Richard Johnson) 表示:“這是對(duì)將自然置于體重增加中心的假設(shè)的深入回顧,研究了果糖如何通過(guò)降低活性能量來(lái)與其他營(yíng)養(yǎng)素不同地發(fā)揮作用。”和研究主要作者。“我們最近發(fā)現(xiàn)了果糖在生存中的一種功能,即在資源稀缺時(shí)儲(chǔ)存燃料。這被稱(chēng)為‘生存開(kāi)關(guān)’,”他說(shuō)。

果糖是水果中甜味的來(lái)源,但在西方社會(huì)主要以食糖和高果糖玉米糖漿的形式消費(fèi),這與我們的祖先在貧瘠的冬季之前攝入的營(yíng)養(yǎng)有很大不同。約翰遜和研究人員認(rèn)為,果糖與其他營(yíng)養(yǎng)素的作用不同,它會(huì)降低活性能量并破壞線(xiàn)粒體。

研究結(jié)果表明,果糖會(huì)刺激食物攝入并降低靜息能量代謝,就像準(zhǔn)備冬眠的動(dòng)物一樣。此外,結(jié)果表明,服用果糖會(huì)導(dǎo)致體重增加、胰島素抵抗、血壓升高和脂肪肝以及許多其他代謝相關(guān)問(wèn)題。

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