德州農(nóng)工大學(xué)農(nóng)業(yè)生命研究科學(xué)家領(lǐng)導(dǎo)的一項新研究；m大學(xué)表明，在許多知名和廣泛食用的蔬菜中發(fā)現(xiàn)的天然化合物也可以用來對抗脂肪肝。
本研究表明吲哚是非酒精性脂肪性肝病的一種防治方法。吲哚是一種天然化合物，存在于腸道細(xì)菌和十字花科蔬菜中，如卷心菜、羽衣甘藍(lán)、花椰菜和球芽甘藍(lán)。它還解決了這種天然化合物如何導(dǎo)致對非酒精性脂肪性肝病的新治療或預(yù)防措施的問題。
這項研究最近發(fā)表在《肝病學(xué)》，可以在PubMed.gov找到。
“根據(jù)這項研究，我們認(rèn)為具有高吲哚生產(chǎn)能力的健康食品對預(yù)防非酒精性脂肪性肝病非常重要，有利于改善非酒精性脂肪性肝病患者的健康，”德克薩斯州阿馬格利夫醫(yī)學(xué)博士吳超豪博士說。研究系研究員兼首席研究員?！斑@是另一個例子。改變飲食可以幫助預(yù)防或治療疾病，提高個人幸福感?！?
關(guān)于NAFLD和吲哚
當(dāng)肝臟中的脂肪變成大理石狀時，就會發(fā)生非酒精性脂肪性肝病，有時是由于營養(yǎng)不良(例如攝入過多的飽和脂肪)。如果不正確解決，這種情況會導(dǎo)致危及生命的肝病，包括肝硬化或肝癌。
許多不同的因素導(dǎo)致了非酒精性脂肪肝。肥胖者脂肪肝的發(fā)病率是普通人的7 ~ 10倍。此外，肥胖會導(dǎo)致身體發(fā)炎。這種炎癥是由巨噬細(xì)胞引起的，巨噬細(xì)胞是一種通常抵抗感染的白細(xì)胞。在肝病患者中，這種炎癥會加重肝臟損傷。
腸道細(xì)菌也會對脂肪肝疾病的進(jìn)展產(chǎn)生積極或消極的影響。這些細(xì)菌產(chǎn)生許多不同的化合物，其中之一是吲哚。這種氨基酸色氨酸產(chǎn)品已經(jīng)被臨床營養(yǎng)學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家確定為可能對非酒精性脂肪性肝病患者具有預(yù)防和治療益處。
美國國家癌癥研究所也指出，十字花科蔬菜中發(fā)現(xiàn)的吲哚-3-甲醇的好處包括其抗炎和抗癌特性。
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